étape 1
L'eau chaude sous agitation + de levure.
étape 2
L'ajout d'eau + sucre + farine Remuer, puis a commencé à bouillir à feu doux et remuer dans la pâte un peu épaisse de sorte que, comme, comme le yogourt.
étape 3
Autre pâte refroidi à environ 35 degrés sur la levure Remuer l'eau a été ajoutée. Après avoir bien mélangé enveloppé dans la fermentation du film plastique.
étape 4
Il est de 17 degrés, je fermenter 14 heures, voir la pâte il y a beaucoup de grosse bulle sur elle. En fait, peut être fermenté plus de temps, je suis impatient et tirez-le légèrement. (38 à 40 degrés pour voir l'état de la fermentation, 1-2 heures)
étape 5
Après une bonne fermentation + remuant uniformément l'huile, le film enduit a été versé. A été placé dans de l'eau distillée bouillant au-dessus de 20-25 minutes, lorsque la vapeur d'eau avec une pellicule de plastique.
étape 6
Après le froid cuit à la vapeur peut couper Lo!
étape 7
L'organisation interne est très belle, oh, requin modèle fin!
