Laver le scorpion de mouton, faire tremper pendant une demi-heure, faire tremper l'eau de saignement
Égoutter le sang et laver deux fois. Ajouter environ la moitié de plus d'eau, trois tranches de gingembre
3 morceaux de tofu
Il suffit de mettre quelque chose dans la maison des épices, il ne doit pas nécessairement être le même que le mien.
Ajouter 3 cuillères à soupe de vin Huadiao
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
Un peu de sucre en cristal. Après la cuisson à la vapeur de l'autocuiseur, laissez le feu moyen et petit saigner pendant 15 minutes, éteignez le feu et ainsi de suite.
Une grande poêle ou une marmite à soupe, la plus grande est préférable de faire sauter. Mettez un peu d'huile dans la marmite, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce soja ancienne, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, un petit morceau de base de pot chaud au beurre, environ 15 ou 20 grammes. .
Lorsque les bulles commencent, vous pouvez ouvrir le feu
Ramassez le scorpion d'agneau cuit et incorporez la sauce frite pendant deux minutes
Ajoutez la soupe de scorpion d'agneau à la moitié de la hauteur du scorpion d'agneau. Vous pouvez l'essayer à ce moment, ajustez la salinité selon les goûts personnels
Le couvercle est bouché pendant 10 minutes
Préparez un petit bol d'eau d'amidon, versez-le et laissez mijoter pendant une minute, et la soupe bouillira à nouveau.
De cette façon, si la couleur ne suffit pas, vous pouvez ajouter un peu de vieille fumée. Éteignez le feu.
Commencez la cuisson et saupoudrez de persil. Pour faire le fond de la casserole, faites sauter la quantité appropriée d'ail haché, de cumin et de grains de poivre, de sauce de soja et de sauce de soja, et un peu de sucre, puis versez dans la soupe d'origine. Une fois la soupe roulée, ajoutez le scorpion d'agneau frit, qui est un délicieux pot de scorpion d'agneau Bas.
