gâteau de riz frit Ai

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  • armoise 110g
  • eau 300g
  • sucre en poudre 50 g
  • farine de riz gluant 300g
  • La farine de riz 150g
  • arachide 200g
  • graines de sésame noir 50 g
accessoires
  • amandes montant droit
remplissages
  • sucre en poudre 80g
  • doux goût
  • vapeur artisanat
  • heures Temps
  • ordinaire difficulté
  • 1 arachides dans le cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes, suivi par le changement de vêtements ~ 5 minutes et rôti de sésame noir
  • 2 ~ arachides cassées avec un rouleau à pâtisserie (pas les arachides, les amandes ajouté un point ~)
  • 3 Ajouter le sucre et mélanger de sésame noir (où I est la quantité de sucre réducteur, comme le point Cadogan peut doux).
  • 4 feuilles armoise cueillette à la racine, puis nettoyé.
  • 5 armoise eau bouillante, blanchir.
  • Le Blanch chaud 6 armoise placé sur la machine de cuisson, l'eau chaude et le sucre ont été ajoutés sous agitation pause (armoise souffrira à cause de la peur, ajouter un peu de sucre en elle, comme le armoise pur goût ne peut pas).
  • 7 farine de riz gluant et de la farine de riz est tamisé et avance d'agitation, Wormwood pâte de rupture chaude ont été ajoutés, et malaxée uniformément.
  • 8 pétrir jusqu'à homogénéité quitte pas la pâte humide amure, poudre blanchâtre était verte.
  • 960g presser un petit enfant, fait Wowo comme, bien avant ceux des remplissages, la bouche de tigre enroulé serré.
  • Pincer l'ouverture 10, puis sort la forme de pâte, un tampon de papier sulfurisé.
  • Une enveloppe 11 placée sur un bateau, et de la vapeur pendant 20 à 30 minutes.
  • 12 ~ cuit au four assombrir
  • 13 gouttes finies Mimi ~
  • 14 morsure, satisfait.
  • 15 Festival de Ai Ching Ming est préférable de manger ~ ~ fait

Conseils

1, je suis ici réduit la quantité de sucre, comme peut le point Cadogan doux. 2, Wormwood coller le montant ne doit pas verser dans la farine, devrait être à plusieurs reprises vers le bas dans le mélange, la pâte peut indiquer sur la ligne ~ Ajouter un sec plus Wormwood pâte, mouiller, ajouter un peu de farine de riz gluant, farine de blé ou l'absorption d'eau chaque combien peu de différence. 3, je suis ici la farine de riz gluant et le rapport de la farine de riz est de 2: 1, donc il ne sera pas trop mou dents trop collante, comme le sentiment cireuse un peu plus de points poudre de riz gluant, riz moins collante.
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