ingrédients
ufs
3
Faible farine de gluten
50 g
L'amidon de maïs
10g
Excipients huile 30ml jus de citron 30 ml, le lait, le sel 2g quantité de sucre 40g
approche gâteau mousseline de base 1 prêt pour tous les matériaux.
2 oeufs, les jaunes d'oeuf séparés 20 grammes de lait de l'huile de sucre
en agitant uniformément 3
la farine 4 tamiser
5 coupe mélanger uniformément sans granules
6 Ajouter quelques gouttes de jus de citron dans le blanc d'oeuf. 3, on a ajouté 20 grammes de sucre, et envoyé à une mousse sèche
7 protéines gisait couper trois fois pour mélanger le jaune d'oeuf coller
8 coupe dans le mélange de la pâte à gâteau bien
9 la pâte à gâteau est versée dans un moule, frapper débullage
10 minutes dans le four 160 ° 30
Après la baisse la tête 11 du four et laisser refroidir
