ingrédients

 

Une poudre spéciale

 

250g

 

eau

 

160g

 

sucre en poudre

 

10g

 

levure

 

5g

 

 Les matériaux de base de l'eau salée 1g

 Beignets maison approche 1150 g de levure sèche est ajoutée à l'eau, bien mélanger; Mélanger la farine avec le sucre; L'eau de levure dans la farine; Grille-pain et la fonction de sélection de la figure, la dureté moyenne observée de la pâte dure, puis, en ajoutant une quantité appropriée d'eau;

2 La pâte malaxée est transférée dans un récipient plus grand, recouvert d'un linge humide, laisser lever deux fois plus grand; La base et l'eau, le sel et bien mélanger. alcaline teinté main, alcaline parlant lentement travaillé dans la pâte à la suite;

Après pétrir la pâte 3, recouvert d'un chiffon humide, la deuxième épreuve, un grand et deux fois;

4 avec un pinceau trempé dans le cas où la quantité d'huile à brosse de lavage de l'huile;

5 la pâte sur la table d'opération, la largeur de la feuille en rouleau d'une longueur de 5 cm;

6 et ensuite découpé en environ 1 cm sous-agent;

7 superposées sur les deux sous-agent externe, à une pression intermédiaire avec des baguettes.

8 pot d'huile chaude, le feu, la chaleur à 5-6, le étiré deux sous-agent, plus le pot;

9 friture système de traitement, avec des baguettes conservées à l'envers;

10 en remove brun doré profond frit et l'huile de contrôle, plat peut être.