« riz gluant, aussi connu comme » date pouces « est un casse-croûte traditionnel, appartiennent à la nourriture essentielle Fête du Printemps Nouvel An chinois. A a, croustillant et délicieux, il est aimé collation, mais le faire est pas compliqué. » ingrédients
- eau 150 g
- sucre 50 grammes
- maltose 60 grammes
- farine de riz gluant 230 grammes
accessoires
- Eau (pâte) 40 grammes
- Sucre (pâte) 40 grammes
- doux goût
- faire frire artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 l'eau, le sucre et le maltose mixte -
2 à basse température d'ébullition -
3 Ajouter graduellement la farine de riz gluant -
4 pétrir la pâte dure -
rouleau 5 cm d'épaisseur en demi -
6 découpé en bandes -
7-en arrondissant -
8 coupé en segments d'environ 5 cm -
9 pot d'huile froide -
10 petites portions petit feu lentement fried -
Faire frire expansés flotteur 11, couleur dorée, vous pouvez supprimer l'huile -
12 poêle anti-adhésive et de l'eau a été ajouté 40 g de sucre -
Faire bouillir 13 commencer vésicules, soupe épaisse -
14 Verser le riz gluant -
Remuez 15 casserole du feu, refroidi à profiter -
La figure 16 Terminé -
La figure 17 Terminé
Conseils
1. La pâte doit être un peu dur, afin d'assurer le croustillant fini 2. Assurez-vous de refroidir l'huile à feu moyen faire revenir lentement pot 3. Lorsque la pâte est de préférence une poêle anti-adhésive, les graines de sésame peuvent être ajoutés en fonction de leurs préférences
