ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

280g

 

ufs

 

1

 

Shimizu

 

100 g

 

sel

 

5g

 

levure

 

3g

 

 Accessoires cuits 30g de sésame noir

 pain noir salé de sésame de la pratique 1 Tous les ingrédients mis la pâte machine à pain, pétrir dans la phase d'expansion au sésame noir grillé, pétrir la fermentation deux fois plus grand

2 en trois échappement pâte reposer pendant 5 minutes, battre la lumière un peu sombre la nuit

3 de prendre une bandes enroulées en rouleau de pâte

43 séquentiellement déchargés dans la surface du pain grillé roulé la pâte, pleine fermentation à 9.

5 Préchauffer le four à 180 degrés, cuit au four 40 minutes!