ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

150g

 

Faible farine de gluten

 

50 g

 

sable sucre

 

15g

 

sel

 

1/4 c

 

levure

 

2 g

 

lait

 

150g

 

beurre non salé

 

15g

 

 beurre non salé de Excipients 10g de sucre glace 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de lait séché coriandre 1 cuillère Western

 persil pain frais Ouest au début de la crème pratique 1 à l'extérieur, de sorte que les ingrédients de la pâte dans un mélangeur

2 pâte comme mélange jusqu'à ce que la crème, ajoutez lisse

Pour 3 à Brassé élargir et être tiré dans un film

4 Cover jusqu'à 2 fois la fermentation plus grande

5 est divisé en 6 parties en sphéronisation, puis se réveiller 10 minutes

6 cylindre en une forme ovale, roulé vers le bas la partie supérieure

7 frotter dans deux

8 dans le four, puis fait 50 minutes, dessiner couteau, crème fouettée, le sucre, le sel, mélange de lait dans un remplissage

9180 degrés four allumé, 150 degrés sous le feu cuire 18-20 minutes