ingrédients

 

ufs

 

3

 

Faible farine de gluten

 

100 g

 

sucre en poudre

 

65g

 

 sel Accessoires 40g beurre de lait 27g

 approche génoise 1 babeurre chauffé pour faire fondre le mélange des compartiments alternés (four préchauffé à 160 degrés)

2 oeufs, du sucre et de l'huile exempte de sel et d'eau dans un récipient propre dont trois eau isolée a été chauffé à quarante degrés uf

3 grande vitesse avec un fouet envoyés Tourner la finition à faible vitesse des bulles oeuf épais, soulevez écriture fouet 8 caractères peut coller quelques secondes, puis disparaissent ils ont envoyé une bonne

Tamisez la farine deux fois 4

5 soigneusement rapidement transformée mélange de manière homogène

6 grattoir partager certaines pâte à gâteau et le mélange de lait de beurre avant le mélange, bien mélanger

7 run gâteau au beurre rebobinage de pâte de pâte, mélange rapide

8 est versé dans des moules, un peu léger choc

9 dans le tube du four préchauffé degré 150 au milieu environ vingt-cinq

10 libérés

11 décapage sur la grille de refroidissement et laisser refroidir

12 unités de consommation de coupe