Yogourt petits gâteaux de mousseline

utiliser le yogourt au lieu de lait pour faire le gâteau mousseline, fini doux arôme. Après l'uf est toujours la loi permettent aux organisations de plus délicat, la quantité de formule 5 cm peut faire l'équivalent d'une tasse de 12 pouces. Le yogourt (yaourt est épaisse) 70G Faible farine de gluten 60G L'huile de maïs 25G ufs 3 sucre granulé (passe du blanc d'oeuf) 40G Sucre (ajouter du jaune d'oeuf) 10G

étape 1

Yaourt, l'huile, le sucre dans un bol

étape 2

Incorporer l'huile et bien mélanger au yaourt

étape 3

farine de gâteau tamiser

étape 4

Couper ou se mélange mélangé uniformément

étape 5

Marinées farine pâte pas de particules

étape 6

Ajouter le jaune d'oeuf, en utilisant la même coupe ou l'approche de mélange mixte tourné

étape 7

oeuf marinée jaune pâte Préchauffer le four à 160 degrés et sur le feu

étape 8

l'eau sans huile, sans jaune d'oeuf ajouté et passe bol sucre

étape 9

En commençant par une passe à grande vitesse

étape 10

Ceci est une mousse humide avec de petits crochets, cet état font le volume du gâteau, ou gâteau au fromage léger peut être, mais nous faisons le gâteau mousseline aura encore besoin de passer, lorsque la vitesse de rotation Mixer

étape 11

Envoyé à la bande Distribuez protéine complète dressées. Ne peut pas passer trop, peut conduire à la fissuration de la surface du gâteau oh

étape 12

Ajouté en trois parties pour passer la même protéine avec un bon tour mélangé ou mixte façon coupé, tu te rappelles pas bougé pour éviter la protéine démoussage cercle

étape 13

Oh tour du haut en bas

étape 14

état de pâte marinées

étape 15

La pâte dans les tasses en huit plein

étape 16

four moyen, cuit au four 8 minutes à 160 degrés, 140 degrés cuire au four 15 minutes, puis transféré à la surface d'or

étape 17

cuit au four

étape 18

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