1 jaune d'oeuf séparé de la protéine et la protéine ne coule pas dans le jaune d'uf.
2 jaunes d'ufs dans 10 grammes de sucre, le lait et ajouter l'huile de maïs.
3. Fouetter.
4. Tamisez la farine Stir
5. protéine ajoutée en trois portions de sucre blanc, les blancs d'ufs au batteur électrique envoyé à neuf la distribution, Fouet mention ci-dessus est grand crochet, mais ne pas combattu.
6. La pâte de protéine a été ajouté en trois portions à la pâte de jaune d'oeuf, mélanger uniformément tourner, ne soit pas tourné mélangés sous agitation.
7. boutique bac à papier sulfurisé, saupoudré de raisins de lavage
8. L'uf a été versé dans le four préchauffé, de choc léger portage panoramique le bureau, un grand choc à bulles, sur le feu 160 degrés pendant 18 minutes. Lit temps après le changement à 160 degrés 2 minutes.
9. Placer le gâteau au four à l'envers sur une cuisson en ligne, déchiré papier sulfurisé.
10. La diffusion sur une feuille de cuisson en papier sulfurisé, puis le gâteau à l'envers dans un plat allant au four.
11. Soulevez le papier huilé, rouler le gâteau
12. Laisser refroidir, vous pouvez profiter de la coupe.
