1. tête de pieuvre, la queue, les nageoires et vidé, nettoyé, coupé avec des ciseaux uniforme de l'article.

2. Sécher la surface de l'eau avec le poulpe papier cuisine, l'eau ou séché à l'air.

3. uniformément dans la farine à chaque section de poisson.

4. Le pot carter d'huile Point Cadogan, ont la moitié de l'épaisseur de l'huile chaude poulpe Qicheng, alevins en segments.

Le côté ensoleillé, en tournant de côté et faire frire, ont été testés sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée.

6. gingembre et les tranches d'ail, oignon coupé en sections, coupe fleurs. Octogonal prêt.

7. Le carter d'huile du poisson frit de séjour, faire revenir l'ail gingembre oignon.

8. pot de poulpe en segments, transféré dans le vin, la sauce de soja.

9. pot dans l'eau, non seulement par la pieuvre appropriée. Saupoudrer le sel, le sucre, le poivre. Le feu à ébullition, la chaleur de tour et laisser mijoter pendant dix minutes.

10. L'ouverture du couvercle a été observé presque sauce, soupe aspergé avec du vinaigre le long, puis la sauce feu.

11. transfert à une plaque et saupoudrer d'oignon vert.