« Tarte à la citrouille est un des plats chinois Han, principalement comme matière première en tarte à la citrouille, gluant sucré fondu, moelleux saveur, les poumons et la rate, la toux et le flegme. » ingrédients
- citrouille 300g
- La farine de riz gluant 220g
- Cheng surface 80g
accessoires
- pâte de haricots rouges 150g
- doux goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
1 citrouille Peel en petits morceaux dans le bateau à vapeur -
2 cuit à la vapeur à la pourriture molle -
3 Ce sont les principaux ingrédients prêt, mettez la citrouille pressée dans la boue -
Cheng quatre côtés et la farine de riz gluant dans la citrouille, la dureté modérée, et dans la pâte -
5 Retirer la pâte d'environ 30 g, arrondi en comprimé d'environ 8 grammes de pâte de haricot -
6 arrondi lentement fermée peut ensuite enveloppé d'une mince couche de poudre sur l'extérieur, afin de libérer -
7 poudre de démoulage de bois saupoudré à l'avance, pour emballer un bon embryons de tarte à la citrouille dans le moule -
Après 8 font quatre, des embryons de tarte à la citrouille écrasés par le niveau de pression de la main dans le moule -
9 sur le bas à l'envers, chaque pad un petit papier sulfurisé -
Après 10 déchargé dans le four, le pot d'eau bouillante -
11 la vapeur d'eau de la cage pendant 10 minutes, le temps de -
12 ont commencé à manger
Conseils
Le bois sec Saupoudrez le moule à la libération, il y a la tarte à la citrouille après avoir arrondi, le meilleur, puis enveloppé dans une fine couche de poudre à l'extérieur, un communiqué sera relativement lisse
