ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

210g

 

Shimizu

 

98g

 

beurre

 

30g

 

uf

 

35g

 

 Les matériaux de sucre sel Levure

 levure de pain de Noël dans l'eau chaude de la pratique ouverte 1.

2 ajouter de l'eau et de l'uf.

3 dans la farine riche en gluten, le sel, le sucre.

4 et en une pâte lisse.

5 Placez le beurre ramolli.

6 pétrir jusqu'à ce que l'intégration de beurre. fermentation à température ambiante deux fois plus grand.

7 des gaz d'échappement, est divisée en 18 sous-agents, sphéronisation.

8 mis en forme de sapin de Noël. Deux petites pâte dans laquelle dans un ovale lorsque la tige arbre. Après fermentation secondaire deux fois plus gros uf de fonte.

9170 degrés vers le bas le feu, pendant 15 minutes.