Coupez le papier sulfurisé à la bonne taille et mettez-le dans le moule.
Ajoutez 130 grammes de sucre dans la formule à la crème fouettée et commencez à fouetter.En sifflant, placez de l'eau glacée sous le bol.
La crème fouettée a un motif plus clair.
Préparez séparément une bassine en acier pour y battre les ufs. Après un petit battement, ajoutez le sucre blanc restant et le miel, et mélangez uniformément avec l'uf.
Tamisez toute la farine dans l'uf liquide de l'étape 4.
Remuez uniformément avec une spatule dans des directions irrégulières, n'oubliez pas de trop remuer.
Remuer jusqu'à ce qu'aucune poudre sèche ne soit visible.
Ajoutez la crème fouettée à la pâte de l'étape 7, et utilisez une spatule pour remuer du fond du bassin jusqu'à ce qu'elle soit uniforme.
N'oubliez pas de gratter le bord du bassin en remuant.
On dirait que la pâte est uniformément mélangée.
Versez la pâte dans le moule 7 minutes plein, mettez-la dans la couche inférieure du four préchauffé à 175 degrés et faites cuire pendant 45 minutes. Insérez rapidement un long bâton de bambou au centre du corps du gâteau et retirez-le. Le bâton de bambou n'est pas collant, indiquant que la cuisson est terminée.
Mettez-le sur le filet de séchage après qu'il soit sorti du four, et il peut être démoulé après un peu de refroidissement.
Il peut être tranché et mangé après refroidissement complet, et peut être conservé au réfrigérateur ou à température ambiante.
Le petit-déjeuner et le thé de l'après-midi conviennent
