Gâteau en mousseline de soie
2020-01-13 09:05:01
Ingrédients
- ufs 3
- La farine de gâteau 45 grammes
accessoires
- lait 40 grammes
- huile de salade 15 grammes
- Crème de tartre 1 g
- Le vinaigre blanc montant droit
- levure 2 g
- Le sucre blanc cristallisé 30 grammes
- doux goût
- grillé artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 jaune d'oeuf et de la protéine séparée et quelques gouttes de vinaigre, 10 g de sucre et de la crème de tartre passent à la bulle en forme de col 10 g de sucre blanc, -
2 protéines peut être envoyée à ne pas tomber -
3 jaunes d'oeuf sucre 10g, le lait, l'huile de salade, mélanger la poudre de cuisson -
4 placé dans le tiers supérieur et inférieur de la tour de la pâte de protéine absorbée, non agité -
Ensuite, la pâte est versée dans 5 protéines pour retourner de haut en bas de façon uniforme, non agité -
Le fond de moule supérieure 6 sachet en feuille, puis la brosse moule d'huile à salade uniformément dans le four préchauffé à 160 degrés 2 minutes -
Après que la pâte est versée dans un moule 7 et le mouvement vers le bas pour exclure la pâte à air -
8160 degrés cuire au four 30 minutes -
9 bon avec des ufs fait de très parfumé
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