ingrédients

 

poivron rouge

 

1500g

 

eau purifiée

 

3000g

 

gingembre

 

1500g

 

ail

 

500g

 

 Accessoires décapés bonne quantité radis de poivre vert vin blanc sel 250g

 cornichons Sichuan approche 1 cornichons pot d'abord acheter, pots dans un grand marché aux légumes à vendre, premier test de l'étendue du pot d'étanchéité, laissez le vendeur d'essayer, l'éclairage d'un papier, puis allumez l'eau, pour voir s'il y a des fuites d'eau, ne peut pas infiltration, puis le long de l'autel se remplissait, couvrir le couvercle, ouvrez le couvercle lentement, se sentant très serré ne peut pas ouvrir, ce qui indique une bonne étanchéité. Après le pot acheter de l'eau propre, sec, respirer.

2 production de la saumure: ébullition de l'eau purifiée, laisser refroidir, ou avec de l'eau minérale, (à nouveau non contaminé avec de l'huile), placé dans le pot à la moitié de l'autel, le sel de durcissement a été versé dans 800 grammes, a été versé dans 50 ml d'alcool, Erguotou doit être authentique, ou pur esprit de grain, ne pas acheter un faux. Parlez de la quantité de sel et le vin ici, ce n'est pas strictement le rapport du sel de mettre moins de points, essayer Pickles, salé goût, approprié ajouter, bulle de piment beaucoup à mettre plus de points, plus que des légumes pour mettre moins bulles de temps le point, pas plus que la quantité de vin, une fois mis moins de points, a constaté que la surface blanche, il convient d'ajouter des points. Comme peut d'ailleurs ajouter un peu de douceur du sucre, tous nos plats de la famille ne le font pas comme le sucre, il n'y a pas de libération.

3 livres pour le poivron rouge frais, le poivron rouge peut être plus grand que aussi bon à manger, pas si chaud, la coupe deux en mousse avec des ciseaux, couper piment poignée go, et la prise avec un cure-dent, . La figure (cure-dent enlevée)

4 livres pour gingembre frais, lavé, séché

5 ail tendre de livre, à deux, une surface déchirée de la membrane, laver, sécher

6 sacs de la moitié de poivron vert un sac, cela ne peut pas être moins, fera le goût du sérum physiologique particulièrement bonne, il est facile de se développer couche blanche. Le supermarché est pas bon d'acheter, aller au marché de légumes pour acheter des épices salle.

7 quantité de carottes, les faire tremper douze heures manger, manger avec la mousse, ou de la mousse Xinlimei, coupé en morceaux, la saumure très belle, légèrement rouge, radis croustillance. Concombres, les haricots, le chou et d'autres légumes peuvent absorber le temps

8 amollir un kimchi pot

9 cornichons croustillant et savoureux