« Fête de la Mi-Automne gâteau de lune est devenu le plus de nourriture représentant, gâteau de lune présente introduire la conservation et le goût. » ingrédients
- farine 500 grammes
- sirop 375 grammes
accessoires
- L'huile d'arachide 125 grammes
- eau 125 grammes
- doux goût
- cuisson artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
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1 Première farine nid ouvert. -
2 l'eau Jian et le sirop ont été ajoutés et mélangés à fond, puis ajouter le mélange d'huile d'arachide. -
3, puis plié dans un procédé de pâte. -
4 pour amener la pâte on laisse reposer une heure. -
5 par 3: 7 et 4: 6, les points d'une bonne croûte et d'une garniture. habituellement je 25 képi, 38 grammes farce. Lorsque la croûte farcie uniformément, le remplissage en conformité étroite avec la peau sans laisser de vide. Il ne faut pas frotter trop longtemps, pour ne pas déshuilage. -
6 gâteau d'embryon enveloppé dans un moule, uniformément aplatie à la main, puis relâcher le moule compacté. -
7 à mouler dans un bon four de cuisson de gâteau d'embryon le plus tôt possible, afin d'éviter le gâteau d'embryon de marée noire, éclairée température du four à 220 degrés, 190 degrés sous le feu, cuire au four. 6 --- 8 minutes, la couleur de la croûte, four refroidi, brosse oeuf deux fois, la rentrée à l'huile de la brosse, au four cuit au four. recette d'oeufs: 3 jaunes d'ufs, un uf entier, un peu d'huile de salade -
8 remplissage mince Fung, graisse d'or brillant, une forme légèrement évasée, avec de la pâte de remplissage de la peau grasse, motif exquise, incision lisse. Belle délicieux gâteau de lune prêt.
Conseils
Enregistrer et dégustation: 1: après le premier sucré et salé. Plus facile d'obtenir ce goût. 2: lune thé mélange à gâteau, thé gras résoluble. 3: la consommation devrait être modérée, forte teneur en sucre huile de gâteau de lune, facile à provoquer des troubles de l'estomac. 4: gâteau de lune vulnérable à la chaleur, l'humidité et la moisissure, la matière à stocker l'air frais. 5: le stockage ne doit pas être placés ensemble avec d'autres débris alimentaires pour éviter les odeurs.
