Préparation
Ajouter les jaunes d'oeufs et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde
Émulsification de l'eau et de l'huile
Deviendra de plus en plus délicat
Émulsifié à l'état fin
Ajouter peu de poudre et bien mélanger (quelques bulles apparaîtront dans cette étape, c'est normal)
Les blancs d'oeufs sont ajoutés avec du sucre et envoyés à la mousse humide
Ajouter la pâte de jaune d'oeuf à la meringue et bien mélanger
Versez l'étape précédente dans la meringue restante, coupez et mélangez bien
Versez dans le moule et secouez-le plusieurs fois, puis mettez-le au four préchauffé à 150 ° C pendant 60 minutes
Choc léger
Le démoulage à main libre ne laisse pas tomber les copeaux
