« est allé au quart de gâteau de lune d'une année, cette année ne voulait pas faire, mais ne veulent pas voir l'activité tomber cette leçon. Gâteau Snowy lune au fil des ans de plus en plus populaire. Il est forme simple et élégante, la mode belle, peut être arbitraire transformer une variété de votre couleur préférée, le goût est différent du traditionnel gâteau de lune. la production, mais aussi beaucoup plus simple que le traditionnel gâteau de lune, cuire au four et ne pas, tant que la matière première, ont une bonne recette, vous pouvez le faire avec manger avec ne pas besoin de revenir en arrière et attendre l'huile. Ajoutez les roses de sucre, arôme floral très riche, comme doux et délicieux ". ingrédients
- farine de riz gluant 45 grammes
- La farine de riz 35 grammes
- Cheng surface 20 grammes
accessoires
- lait 165 grammes
- sucre en poudre 50 grammes
- huile de salade 20ml
- La farine de gâteau montant droit
- lumière goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
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1 Prêt matières premières -
2 Peser le poids désiré -
Dans le bol 3 dans le lait, le sucre en poudre, huile de salade et bien mélanger. -
4 tamisé dans un mélange de farine de riz glutineux, farine de riz, Cheng surface. -
5 agiter devenir pâte. -
6 projection sera plus raffiné et délicat -
7 La pâte mixte a laissé reposer 30 minutes -
8, puis dans la vapeur d'eau bouillante, et la vapeur d'eau pendant 18-20 minutes à la vapeur. -
9 pâte cuit à la vapeur, tendre avec des baguettes agitées jusqu'à consistance lisse. -
10 et attendre jusqu'à ce qu'il soit refroidi pour refroidir le réfrigérateur pendant 1-2 heures. -
Après le refroidissement de la croûte 11 frotter à la main dure frotter lisse uniforme -
12 de neige gelée divisée en deux aliquotes bien, avec un cure-dent recouvert de deux pigments différents ont été un peu dur frotter, -
13 jusqu'à ce que la couleur brillante homogène, la facilité de fonctionnement sur la préservation du film de libération. -
14 enneigé alors malaxé dans chaque six portions -
15 mettre la bonne quantité de sucre a augmenté de malaxage de sauce pâte de haricots rouges, -
16 Une pâte de haricots rouges dans 24 g -
17 avec des gants à usage unique, puis la peau sur les paumes de glace pilée -
18 mettre une pâte de haricot rouge. -
19 avec la peau Dousha glace et lentement poussé ensemble, jusqu'à ce que toute la pellicule de haricots, fermée. -
boule de glace 20 sur le rouleau bit de farine de riz glutineux, une main de groupe radical à éliminer l'excès de poudre, de sorte que tout le corps de la balle, peut être uniformément recouverte d'une petite quantité, de sorte que la libération facile. -
21 truie farine de riz dans le moule, de sorte qu'un collage des parois de la farine de gâteau uniforme du moule, et ensuite verser le gâteau de poudre en excès. -
22 puis groupe dans des moules en cuir enveloppé de glace. -
Directement sur le film de papier 23, le canal avec une pression uniforme avec la paume. -
24 lune élévateur de moule à gâteau, neigeux gâteau de lune est fait. Faire un bon travail de boîtes de gâteaux de lune dans le paquet frais dans le réfrigérateur pour une nuit, vous pouvez manger.
Conseils
1, je coupe cette recette dans la recette sur la base de 20 grammes de lait d'origine, l'opération est toujours très collant, le moule de trempage. Je vais faire un bon travail de cotylédons de neige placés dans le réfrigérateur deux heures avant le film comme une bonne opération de moule de déplacement. Après 2 jours ou peau douce neige gâteau de lune, manger QQ rebondissant d'une grande. 2, est placé directement dans le film de papier de démoulage, à la fois pour libérer et pratique pour manger, ne pas besoin d'acheter et de vendre une main, propre et hygiénique.
