ingrédients

 

farine de pain

 

200g

 

farine de blé entier

 

50 g

 

 Accessoires quantité de sésame noir sel de levure de beurre 16g de 4 g 150 g d'eau

 1 blé entier pain grillé pratiques farine et l'eau et la levure pétrir

Fermentation forme de loofahs

3 Retirez, ajoutez les autres ingrédients, et enfin ajouter le beurre

4 pâte pour étendre la scène, cette fois la pâte à la main

5 épreuves 30min

6 Retirez l'échappement, rouleau dans une languette enroulée,

7 saupoudré de sésame frotter la surface intérieure

840min de fermentation secondaire

9 fermentation à 7-88% de la pleine

10 préchauffé à 180 degrés 30min

11 refroidissement et laisser refroidir à sauver

12 est un blanc de côté du pain grillé grille de refroidissement d'environ 1h