« la saison des récoltes d'automne, le sol est trop petite échalotte luxuriante et grandir attente pour moi de choisir, faire gâteau Congxiang à la famille avec un produit. » ingrédients
- pain 300 grammes
- échalote 50 grammes
- sel 1 g
accessoires
- sel 0,5 g
- eau chaude 180 grammes
- huile de cuisson 4 g
- Congxiang goût
- faire cuire au four artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 matière première: la farine, la ciboulette. -
2 sel dans la farine, remuer, ajouter de l'eau chaude. -
3, et en une pâte molle, la pâte recouverte d'une pellicule de plastique pendant 15 minutes. -
4 oignons verts coupés en arrière. -
5 le panneau supérieur pour déplacer la pâte, le produit laminé en une mince plaque rectangulaire. -
6 huile de coulée, l'oignon, et saupoudrer de sel. -
7 enroulée de haut en bas, le bord de curling tirée doucement, roulé en rouleaux minces de pâte, selon la dimension souhaitée, divisé en deux moitiés. -
8, dans lequel une surface du volume prélevé, à la malaxé découpe, puis allongée bord de rouleaux de bord, la queue peut être croûte farcie. -
9 poêle chauffée, essuyer un peu d'huile, mettre le gâteau, cuit au feu lent. -
10 lors de la formation de la surface inférieure de la galette, l'autre surface Luocheng or, main bord du gâteau de presse, rebondir rapidement, ce qui indique que le gâteau mature, peut être retiré. -
11 Terminé
Conseils
1, une autre farine absorbante, la farine ajoutée en une quantité en fonction des caractéristiques du liquide, cette formulation est utilisée en une quantité de farine et 1 kg d'eau chaude deux surface de l'eau 6. 2, en ajoutant la bonne quantité de sel dans la farine, gluten pâte à augmenter. 3, la surface après épreuve, est très souple, lorsque le volume, tout en tirant rouleau ne se cassera pas. 4.300 grammes de farine, j'ai fait quatre gâteaux.
