1. gingembre et l'ail haché
2. les poireaux et les couper en sections (pas trop longtemps)
3. Battre un uf (moins ajouter un peu d'eau)
4. ufs brouillés (huile multi-points)
5. Depuis l'ébullition brut au large des poireaux huile de friture à l'ail au gingembre faire revenir (cuit trop facilement), l'uf frit dans le pot, le sel, le poulet assaisonnement, poêle à frire d'agitation, le transfert à une plaque