l'emballage sous vide de la vapeur pour 15 minutes (le jaune d'oeuf après que l'eau libre est éliminé par distillation, le temps de 15 minutes). Si vous utilisez un jaune d'oeuf cru, le jaune d'oeuf pour enlever la surface du film, la liqueur de trempage, 180 ° cuire au four pendant 5 minutes.
Une pâte de haricots 25g, prendre 8 parties, le groupe en un groupe.
Le haricot coller boulette courge, jaune d'oeuf salé sur le paquet, serrer réfrigérer. Certains package dur, pratique. Remarque: Assurez-vous d'attendre le jaune d'oeuf salé froid puis Dousha en direct.
Faites peau de l'huile de l'eau. L'eau de mélange et de matériau de peau d'huile, frotter regard brièvement au réfrigérateur reposer pendant 20 minutes (en gluten de faveur spontanément, puis pétrir sauver du mal). Après 20 minutes, le film frottant à gants, de préférence porter des gants non bâton pour fonctionner. Pétrie pâte avec une pellicule de plastique, relaxation réfrigérateur. Regardez la vidéo de détail.
Lorsque la peau de l'huile de l'eau laxisme, nous faisons la pâtisserie. Le matériau de pâte est mis en place dans un groupe de groupe, un réfrigérateur de relaxation. Regardez la vidéo de détail.
La peau est divisée en 8 parties d'eau et d'huile, un groupe en un groupe, support d'enveloppe de couvercle pendant 10 minutes. Regardez la vidéo de détail.
La pâte est divisée en 8 parties, le groupe en un groupe, on laisse reposer pendant 10 minutes. Regardez la vidéo de détail.
L'eau et l'huile boulette comprimé, enveloppé boulette pâte. Rappelez-vous de couvrir l'enveloppe de fonctionnement. Regardez la vidéo de détail.
Étape sous supérieure aplatie pâte, laminage à partir du milieu de chaque bit vers le haut et vers le bas, ne pas rouler trop plat, enroulé de haut en bas, le couvercle et laisser reposer pendant 10 minutes. Regardez la vidéo de détail.
Suite à l'aplatissement, le laminage à partir du milieu de chaque bit vers le haut et vers le bas, à partir du roulé vers le bas. enveloppement couverture reposer pendant 10 minutes.
la pression du doigt du milieu, en appuyant sur les extrémités vers le milieu, puis de haut en bas autour du rouleau respectif, le remplissage du sac et on le laisse reposer pendant 15 minutes. Ne pas ignorer le processus de statut, qui est de permettre aux relaxe de gluten serré lorsque le volume de rouleau est cassé pas facilement, l'autre peut ouvrir moelleux. Regardez la vidéo de détail.
Après deux gâteaux brosse de jaune d'oeuf jaune d'oeuf de détente, de sésame décoré, mis cuire au four four à 190 ° pendant 5 minutes et transféré dans un 170 ° cuire au four pendant 25 minutes, puis retiré 5 minutes ennuyeuses. Remarque: Chaque personne a une température du four différente, cette température est seulement pour la référence, si vous vous trouvez au four couleur de gâteaux selon la température est trop lourd pour être approprié de raccourcir le temps ou réduire la température.
Après froid croustillant de l'uf, scellé. Tous les quelques jours, il est encore très croustillant, un peu rôti au four pendant quelques minutes avant de manger si, sur une connexion avec un nouveau four le même.
Poids fini entre 70 ~ 73g, directement dans la boîte sur le marché à vendre.
