Ingrédients
- Haute farine de gluten 370g
- Faible farine de gluten 130g
accessoires
- sucre 90g
- levure 8g
- sel 6g
- Lait en poudre 22g
- ufs 70g
- eau 210g
- lait 25g
- beurre 40g
- Enroulez le beurre 220g
- uf montant droit
- saveur goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
Un premier liquide dans une grande partie de bol de la cuisinière. -
2 en plus d'autres sel et le beurre dans la farine. -
Faire cuire 3 pour démarrer une machine et programme visage. -
sel 4 Ajouter et le chef de beurre continue de démarrer la machine. -
5 gant un film frottant. -
6 Retirez la pâte enveloppée dans le congélateur pat frigo plat pellicule plastique pendant une demi-heure. -
7 beurre coupé en tranches sur du papier sulfurisé sur la figure. -
Sulfurisé rouleau de papier recouvert d'une couche 8 dans un réfrigérateur de congélateur feuille rectangulaire dix minutes. -
9 rouleau de pâte congelée dans un rectangle, mettre la feuille de beurre. -
10 wrap. -
11 rouleau dans un rectangle. -
Enveloppée dans une pellicule de plastique 12 fois plié congélateur pendant une demi- heure. -
Ceci est le deuxième rouleau 13 dans un rectangle. -
14 secondes triple. -
Le troisième rouleau 15 en un rectangle. -
16 troisième triple. -
17 laminage à une épaisseur de rectangles de 1,5 cm. -
18 autour des coins sont coupés, coupés en 4 cm de larges bandes. -
19 six pouces dans le moule. -
20 l'aide de la fermentation de la fonction du four, la fermentation huit moule complet. -
21 fermenter vert. -
22 oeufs de brosse. -
Préchauffer le four 23 avance sur le feu 185 ° cuire au four 35 minutes. -
La figure 24 Terminé
Conseils
Vous pouvez faire quatre six pouces
