g�teau � la cr�me Peach

�ingr�dients

�

p�che

�

150g

�

lait concentr�

�

100 g

�

sucre

�

30g

�

embryon de g�teau

�

200g

�

�Excipients quantit� d'huile de sel

�approche g�teau au beurre de p�che 1 p�che, cr�me l�g�re, embryon g�teau pr�t

2 feuille verte en un g�teau feuille

3 en deux

Le lait �vapor� a �t� ajout� sous agitation 4 �largissement du sucre, de p�che en d�s

5 une partie de p�che hach�e

6 cr�me fouett�e mis

7 port� sur la partie inf�rieure de l'embryon de g�teau Peach petit, de l'�tain avec du beurre

8 puis mettre sur un morceau de g�teau embryon, �galement recouvert de cr�me et de p�che, 2 heures surgel�s

Route de la soie