1. Pepper coupé en sections, tranches de gingembre, l'ail de tranche hachée en petits morceaux trotteurs, l'eau bouillante, rinçage dans le pot à des trotteurs, mousse écrémage, retirer et réserver
2. Faire bouillir l'huile chaude, dans la quantité de sucre ou de couleur caramel sucre Stir
3. Les trotteurs de couleur à la friture dans la casserole, ajouter le piment haché d'ail de gingembre remuer le parfum
4. trotteurs frits dans la cocotte, verser de l'eau bouillante n'avait pas trotteurs, octogonal en deux, trois géraniol, deux piment, pas de prise, dans la quantité de sauce de soja, le sel, le vin, faire bouillir le feu, puis transférer la sauce à une petite Huoao
La sauce effets suivants
6. Sheng bonne présentation, peut être placé dans une quantité appropriée d'embellissement de persil haché oignon vert
