ingrédients
farine
300g
Accessoires quantité d'huile d'eau froide 130ml
1 approche Chunbing a été l'eau froide distillée et de la farine dans la pâte, puis tremper les mains des peaux de surface d'huile.
2 jusqu'à ce que la pâte soit lisse un rendement dômes en tissu humide reposer pendant 20 minutes.
3 On a laissé reposer la pâte uniformément pétrir, coupé en petits morceaux aliquotées, en prenant un rouleau dans une pâte fine.
4 recouvert de tissu à vapeur à vapeur, pour déployer la tuile fajitas dans le tissu de vapeur.
5 puis plafonnés cuisson à la vapeur d'incendie.
Après un bon 6 secondes de rouleau Chunbing, nous continuons à couverture au-dessus de la première Chunbing, continuer la couverture à la vapeur. Et ainsi de suite, un par un superposé. Jusqu'à ce que tout le rouleau Chunbing jusqu'à la fin, continuer à la vapeur pendant 5-8 minutes.
7 Chunbing cuit à la vapeur, l'ouverture du couvercle pour exposer Chunbing une image de la casserole.
8 superposé vapeur en tissu embouti, à la nourriture et le volume de cuisson.
