Honteux de dire que je devais chercher agneau Ganpu avant d'aller visiter Xu Haining ancienne maison.
Dans Haining, qui est un petit style occidental chinois et occidentaux, il est maintenant une attraction touristique. Xu Haining dans sa ville natale a deux maisons, l'une est le lieu de naissance de l'ancien, a été démoli, et l'autre est à cette nouvelle maison, est marié et père de Xu LiuXiaoMan lieu brièvement de vivre, décoration intérieure est de style très occidental, il est dit Xu passé beaucoup d'efforts pour concevoir.
Devant la maison est la floraison parfumée. Intérieur de ne pas prendre des photos, il n'a pas tiré. Xu a présenté la vie de la maison, LiuXiaoMan calligraphie et la peinture, ainsi que la disposition de la pièce. Et je me souviens le plus est qu'il ya sur l'affichage dans le calendrier lunaire Août 1923, invité Xu Hu, Cheng Ying Cao, seigneur de Tao et d'autres célébrités chinoises et étrangères est venu à marée Haining, le bateau a mangé un repas animé, « plein plein bras est sorti, cependant. les repas sont grandes viandes blanches, vermicelles Baotou poisson, le tofu, le chou, le taro, nous mangeons très heureux. « » la voile de jour à côté de la pierre Kip, tôt le matin pour manger le visage d'agneau musée xia ...... « tu vois ici, je riais et dit: » vous voyez, Xu alors il a invité Hu à manger l'agneau Ganpu "!
Trois ou quatre points dans l'après-midi, quand le soleil brille sur la Hsu comme. Liang Shih-chiu une fois commenté: « Hsu est une évaluation approfondie de la romantique M. Hu dit que sa vie est vraiment une sorte de « religion pure », il n'y a que trois caractères, on est « l'amour », est un « libre ». on est «États-Unis».
Maintenant, ne peut pas trouver xia musée, et célèbre est cette boutique de mouton Jinliang, je viens de lire les magazines, et trouver délibérément une ville Gan, parce que prendre un début manger de l'agneau, vendu la boutique ferme à 12:00 l'après-midi et le soir n'est pas ouvert, nous ne pouvons Nanbeihu rester une nuit, le lendemain matin pour trouver.
Seulement sept heures du matin et plus de soupe et la moitié des moutons.
Seule une petite moitié pot d'agneau braisé.
agneau braisée est la région traditionnelle Ming Yao Ganpu pour des centaines d'années, il a servi de rouge local, blanc et le dîner, les vacances, l'hospitalité principale de plats, avec la couleur rouge vif, l'odeur parfumée, croustillante, mais pas mauvais, pas d'huile fatigué et célèbre. Ganpu agneau locale « moutons Hu » de la viande comme matières premières, afin d'utiliser la saison de croissance est de 12-18 mois le meilleur, un an trop tendre, trop vieux de plus de deux ans.
A demandé le propriétaire, était vide, nous avons découvert que le propriétaire a appelé Zou Jinliang, de son nom au nom du propriétaire, nous avons mangé magasin en droit de la viande principale est vieux brûlé tôt le matin pour prendre plus vendus. Près du vieux marché de la ville, avec poêle à bois traditionnel, de sorte que nous mangeons ou l'artisanat Père.
bol Première soupe de mouton, Tang Qing, moutons très tendre, ce bol aussi longtemps que cinq dollars, pour être honnête, c'est la première fois de manger la soupe de sang de mouton, et immédiatement tombé amoureux. Donc, le matin dans un bol, de l'estomac très mal à l'aise.
Nous hésitons à manger le visage d'agneau ou un bol d'agneau braisé, la famille d'accueil est recommandé: sur le point d'un bol d'agneau braisé, lisse bols. Ce bol d'agneau braisé, Ocean 70, non pas cher, les gens Ganpu un jour d'un bol de soupe à la vapeur de mouton commence, les clients seront équipés shochu tôt le matin pour manger de l'agneau, connu localement comme « burn manger de la viande « pour des gens comme nous n'avons pas l'habitude de, si tôt le matin, deux personnes vont sur un bol de mouton, un peu l'indigestion, le déjeuner directement omis.
Lisser avec une soupe d'agneau braisé, très parfumé, 5 yuans un bol. Je saisis certainement l'occasion de demander au magasin, ce qui est de savoir comment l'agneau Ganpu brûler? Le propriétaire a également pas hésité à me dire: coupe d'agneau en morceaux, sur l'ébullition de l'eau, la mousse écrémé, ajouter le vin de riz, le gingembre, la sauce de soja, ne couvre pas le ragoût de pot, cuire jusqu'à ce que le sucre croustillant et laisser mijoter jusqu'à ce que des baguettes vous pouvez facilement transpercer Servir, saupoudré d'une poignée de feuilles d'ail vert la portion finale. Tenir la cannelle anis étoilé, est le plus authentique.
J'interposé sur la surface de réception de lumière du bloc de viande, si la surface d'un bol d'agneau braisé, vendre 20.
Après un repas de fête d'agneau, nous ne partions pas, mais de trouver dans les rues à l'ancienne, vieux n'est pas difficile à trouver, le bazar le plus animé de la ville, a vu la pendaison Jinliang boutique de mouton signes.
Vieux poêle, feu de bois, dit maître Zou se lève tous les matins pour brûler l'agneau, vendu à la clôture, le magasin vend aussi l'agneau frais. Huit heures du matin, a vendu presque.
Le Gan ville, les gens achètent la nourriture sur le marché.
Construit en Yongle seize années (1418) des murs de la vieille ville Ganpu.
