24 février soir, « canard première unité, » Quanjude a publié les résultats de lettres, 2019 bénéfice net en année pleine de 47.187.000 yuans, en baisse de 35,4% sur un an, un niveau record depuis 2007 sur le marché, chiffre d'affaires de 1,566 milliards, en baisse de 11,87 années en année, dix record deux ans faible.
fermeture février 28, le Quanjude pour clôturer à 9,43 yuans, en baisse de 5,04%, la valeur marchande totale de seulement 2,909 milliards, moins de trois semaines de canard noir dans la valeur du marché, par rapport au pic de 2015, la valeur marchande de 9,8 milliards, 70% de évaporée.
Quanjude est inscrit depuis peignage résultats trouvés en 2007 après l'annonce, Quanjude a quatre années consécutives pour atteindre les revenus et le bénéfice net ont tous deux augmenté. Mais depuis 2012 une performance de pointe record Quanjude a été dans un état de déclin.
En 2012, le revenu annuel Quanjude 1947000000, le bénéfice net de 153 millions de yuans, par rapport à la moyenne du marché a plus que doublé. Depuis lors, les revenus et le bénéfice net tout le long de l'entreprise, a subi une nouvelle baisse 2019 bénéfice net de seulement 47.190.000.
Dans cette performance Express, le Quanjude non publié baisse des raisons de bénéfice net, mais dans la divulgation semi-annuelle 2019, Quanjude mentionné, La raison principale est de réduire les résultats d'exploitation en ligne de l'industrie alimentaire et des boissons, l'impact de la concurrence accrue, réduire les visiteurs magasin reçus, baisse des revenus, tout en conduisant la partie amont du revenu réduit l'industrie alimentaire.
Ces dernières années, aussi vieux que l'histoire de Quanjude et pas cher Square, Da Dong, les plus jeunes préfèrent la bénédiction des saisons et la consommation par habitant de moins de 80 yuans grosse poire de canard et d'autres marques dans l'industrie de canard de la concurrence constante, plusieurs échecs de transition Quanjude dans cette compétition est une faiblesse plus cruciale.
Zhouyan longue en Décembre 2019 a nommé officiellement directeur général de Quanjude, avant cela, il était directeur général de Pékin, un autre ancien Donglaishun.
Quand il a pris ses fonctions, le visage long Zhouyan est Quanjude depuis 2012 a continué de diminuer dans la performance, la solution de l'industrie appelée « un pas ».
Face à un double défi de la performance et de l'épidémie Zhouyan long de la façon « combattre »?
«J'ai beaucoup de problèmes maintenant face ne se rencontre pas dans la Donglaishun carrière de 10 ans. Depuis le début, nous sommes confrontés à la prévention et le retour au travail re-production de nouveaux problèmes et le stress, mais nous ne pouvons pas gâcher. Après le déclenchement, la consommation de chauffage, la reprise du marché, Quanjude pas manquer les opportunités . « Zhouyan Long a dit.
Quanjude plats à emporter tester une nouvelle fois l'épidémie d'eau pendant la difficile transition 1
activité principale Quanjude pour les services de l'industrie et en restauration chinoise, les services de restauration couvrent principalement quatre marques chinoises, y compris Quanjude, cuisine impériale, Feng Ze Yuan et restaurants du Sichuan.
Pour se sauver, Quanjude commencer aussi à emporter lors de l'épidémie.
À l'heure actuelle, près de 50 Quanjude dans les magasins gérés directement, Environ 75% ont repris ses activités, autres que la principale forme de vente .
Cette fois-ci, essayez cependant Quanjude est pas la première tentative de transition en ligne, 2016, Quanjude a lancé la plate-forme de plats à emporter « canard frère. »
Cette fois-là, les recettes Quanjude a plané à 1,8 milliard pendant quatre années consécutives, sans croissance, un mouvement qui est considéré comme des recettes Quanjude essayant de briser le goulot d'étranglement, essayez d'élargir le public jeune à l'époque, la plate-forme par une filiale du frère de canard en charge de la science et de la technologie.
Mais le groupe américain ce moment arrive, quand il a faim et l'expansion rapide de Baidu plats à emporter, « Canard Brother » a finalement échoué à prendre pied ferme sur le marché des plats à emporter, ses opérateurs canard frère Technologies également des pertes après près de deux millions, en 2017 cesse ses activités.
Après quelques années, Quanjude aucune ligne sur une plate-forme de vente à emporter.
L'emporter de l'eau essayer Quanjude, il semble également des résultats médiocres.
Qu'est-ce que la recherche à emporter faim et d'autres plate-forme a constaté que la Quanjude actuelle dans la région de Beijing a été quinze magasins en ligne plate-forme de vente à emporter, près de vingt légumes dollars et de petites portions de près de quarante yuans dans la vente d'équipement général, vous devez appeler à l'avance pour le canard livre .
En termes de ventes, en plus de magasin Shichahai, mois Quanjude magasins restants ont été vendus sur les pas de trois chiffres.
En revanche, sur la même plate-forme Da Dong est sept mois à la vente en plus d'une livraison non des centaines, l'autre Ils sont près de 200, deux grandes poires plats à emporter le mois a vendu près d'un millier d'exemplaires.
2 + groupes locaux pour attirer les jeunes consommateurs
Quanjude est l'impact de l'épidémie depuis le début de la nouvelle année désabonnement horizon.
Après le 20 Janvier, alors que le pays a commencé à procéder à un contrôle strict de l'épidémie, les grands magasins Quanjude ont commencé à recevoir téléphone dîner désabonnement.
« Nous faisons des statistiques spéciales chaque jour, chaque jour aux données désabonnement presque le double du taux de croissance. » Zhouyan Long a dit que les données finales montrent que, pendant la Fête du Printemps Quanjude, le nombre de tables désabonnement dîner dîner de plus de 4000 pertes plus.
Bien que depuis la reprise du travail, Quanjude de Beijing magasin a également commencé à un service de livraison de force, et obtenu des résultats, mais plus Zhouyan Longtemps considérés tous les jours, après l'épidémie, Quanjude comment développer?
« Épidémie est un problème auquel sont confrontés toutes les entreprises alimentaires et des boissons, mais pour être honnête, la baisse des performances est un problème auquel sont confrontés Quanjude propre entreprise. » Zhouyan long clairement vu.
Il a dit que, afin d'assurer des bénéfices, afin d'assurer une valeur de retour d'investisseurs stable et le marché du capital de la société, nous devons Tout d'abord résoudre le problème du revenu.
En Zhouyan vue Long, la cause directe de la baisse des performances au cours des dernières années, Quanjude est la circulation des personnes, le trafic a chuté.
« Je pense que les deux sont portés disparus. Disparus est un manque d'attrait pour nos jeunes consommateurs, et l'autre est le manque d'attrait des consommateurs locaux. » Zhouyan long admet.
Pour les jeunes consommateurs, vieilles caractéristiques culturelles, les points forts de ce produit n'ont pas beaucoup appel, tandis que les consommateurs locaux sont la consommation rationnelle, la consommation durable, excellent choix.
Afin d'améliorer le niveau d'activité, Zhouyan long d'interpréter son prochain plan de travail avec un « 3.1. »
« Trois points » fait référence à l'équipe de la marque et des produits, les opérations « de première ligne » et le mécanisme d'ajustement est interne.
Du point de vue du produit, l'avenir sera des plats plus riches, le canard principal produit reculeront légèrement, plutôt qu'un seul grand, ajustera la structure du produit. En même temps, l'image du magasin sera amélioré.
Tone du produit, après l'ajustement des prix, la formation d'un nouveau système de produit, puis en ajustant l'équipe à la construction de plus de la marque de soutien.
Du mécanisme interne, le long Zhouyan estime que le mécanisme Quanjude beaucoup de fonctionnement actuel, les incitations internes peuvent également être plus axé sur le marché, plus efficace et en temps opportun.
« Par exemple, l'évaluation, vous pouvez être en mesure de changer le passé mécanisme d'évaluation de fin d'année, L'évaluation trimestrielle intervalle mensuel et la rémunération des dirigeants liés aux résultats des ventes, depuis aussi tôt que le médicament de prise malade, ne doivent pas attendre la fin de l'année Dans le cas contraire, facile à former inerte employés, ce qui entraîne une réaction retardée du marché. « Zhouyan représentation longue.
mécanisme de fonctionnement interne était le gaz du sol, la nourriture et le marché des boissons en conformité avec la loi, l'étape suivante, Quanjude fera de grands efforts pour lancer un nouveau mécanisme d'évaluation le plus tôt possible, d'essayer quelque chose de nouvelles incitations d'évaluation dans les magasins individuels, puis étendu à d'autres magasins.
3 l'expérience passée ne peut être copié
Zhouyan longue Donglaishun ans en charge, dit-il, cette décennie lui laisser apprendre à faire la restauration pour revenir à la nature des consommateurs. Mais l'expérience Donglaishun ne peut être copié directement au Quanjude.
Quanjude besoin est d'améliorer les stations d'angle de conversion, voir un peu plus complète plus loin.
Zhouyan Longtemps après qu'il a pris ses fonctions, le premier à faire deux choses: le moral Boost et la force d'avance .
« Tout a repris lorsque le problème est en effet face à la performance continue de diminuer, mais l'épine dorsale de notre équipe, sont encore la force technique, et est relativement stable, plus d'un manque de moral.
Nous avons donc une augmentation de moral interne, sprint à la mobilisation complète, un des indicateurs clairs d'affaires, la direction de la lutte, à la fin de l'année dernière, la performance est bonne. « Zhouyan Long a dit.
L'année dernière 31 Décembre, Quanjude a repris un magasin au cours des dernières années, l'un des plus gros, un prix milliers repas groupe de grandes entreprises, presque tout le usage privé du magasin.
Enfin, les commentaires des clients très satisfaits, ce qui a stimulé le moral du personnel en grande partie Quanjude.
En même temps, en raison de la Fête du Printemps 2020 près de deux semaines plus tôt que d'habitude, Zhouyan long proposé Le jour de l'An, Fête du Printemps, Fête des lanternes trois séries, trois liens réalisée tout au long de la force de vente ensemble en Janvier et Février Et nous nous efforçons d'atteindre une bonne performance de démarrage.
À cette fin, Quanjude prendre l'initiative à l'avance pour faire beaucoup d'activités de marketing à l'avance pour se réchauffer.
Zhouyan long espérons que grâce à ces moyens mettre parti avant la Fête du Printemps, de nombreux consommateurs tels que les réunions annuelles, des rassemblements de vacances avant que le personnel de retour, les besoins des réunions de famille et d'autres amis sont pris.
« Jusqu'à avant le 20 Janvier, est une très bonne dynamique, en fonction de l'inertie continue, marquera le début d'une semaine d'or ». Zhouyan dit long.
Ces deux actions ont en effet vu les résultats, Quanjude résultats récemment publiés d'exploitation des résultats de lettres que 2019, trois résultats trimestriels sont attendus pour la limite de portée de l'exercice.
Quanjude dit la raison principale est le résultat du quatrième trimestre Serrant magasins de restauration de gestion, l'innovation et les anciens produits de spécialité, enrichi et amélioré la qualité de la nourriture et le service, ce qui rend la baisse des recettes aliments et boissons réduit.
Tout en augmentant les efforts de contrôle des coûts, donc la baisse globale attribuable bénéfice net aux actionnaires des sociétés cotées devrait diminuer que l'original.
« Beaucoup de notre plan 2020 ne fonctionnait pas correctement parce que l'épidémie a été reportée, mais la vitesse. Cette fois, nous prévoyons beaucoup plus, beaucoup de questions pour être plus à fond.
Épidémie afin que nous avons manqué l'occasion, mais après l'épidémie, Quanjude ne peut pas manquer la chance, alors il n'y a aucune chance de manquer. J'espère que vous pouvez voir le changement Quanjude. « Zhouyan Long a dit enfin.
-fin-
Bienvenue attention @ entreprises de restauration haute participation, restauration à des exemples d'actions d'innovation tous les jours, les outils, les méthodes, la consultation d'experts pour vérifier votre escorte opérations commerciales.
! Sans précédent 16 heures Événement en direct non-stop sera le premier nuage de restauration chinoise choquant débuts
