Une épidémie causée par « tous les gens cuisine » mouvement, de sorte que les plats semi-finis est venu à nouveau sous les feux des projecteurs.
En vertu de la nouvelle vague de vente au détail « délicieux et allégeant le travail » comme point de vente, de nombreuses entreprises alimentaires et des boissons détiendront des plats de signature en plats préfabriqués en vente en ligne. Les entreprises du secteur Pot pêche en mer est l'un d'entre eux.
Dans la pêche en haute mer pêche en haute mer sur l'App et d'autres plate-forme d'affaires électroniques a lancé sa propre série de plats semi-finis, « un dîner. » « Les plats principaux courants faciles Principalement sous la réfrigération, la durée de vie de quatre jours, après que les commandes des clients la production de 24 heures à la livraison complète .
Usine exigences de distribution directe en fonction de la zone pilote en cours à Beijing, Shenzhen, Guangzhou, Shanghai et Xi'an en Mars seront également répertoriés. « Représente la pêche de la mer.
série de produits « Dîner d'un » comprend un total de 12 plats, quatre sortes de soupe, les ingrédients sont pré-cuits, la chaleur pendant 3-5 minutes et servir les consommateurs . Est-plats comprennent l'introduction de crevettes Kung Pao, le porc aromatisé poisson, etc., divisés en repas simple et repas multijoueur, Les prix entre 36-125 yuans.
Shanghai magasin Xinzhuang plats latéraux Hutchison, une plaque de coupe avec une bonne demi-fini soigneusement placé dans le congélateur Houchu, la prochaine, ils seront sous la forme de l'ensemble de la chaîne de froid, aux habitants de la maison.
À l'heure actuelle, les magasins 25 modèles équipés de produits semi-finis, le prix est pas cher, tels que légumes tour, pousses de bambou 10 yuans, Sam Sun Casserole 38. Ces jours-ci tous les jours de vendre environ 200 exemplaires du chiffre d'affaires en 5000, 6000 yuans.
Ces produits semi-finis vendus en ligne et à travers la plate-forme communautaire et à emporter en ligne, qui stocke autour 3 km réservations, livraison gratuite à domicile.
A propos de la tendance du développement de plats semi-finis, consultez l'article: les ventes ont augmenté de 29 fois! plats semi-finis et plats cuisinés, Dah Sing 20202 tendances à manger
En effet, au cours de l'épidémie, plat semi-fini devient une « viande et pommes de terre » Il a également accéléré le développement du marché des produits semi-finis.
Les ventes en ligne de salle à manger semi-finis nourriture + est l'un des nouveau modèle de vente au détail, qui est une fusion, la restauration et la puissance de feu de détail restauration de combat et de l'industrie alimentaire, le développement futur sera comment?
« Marché Cuisine » est la nouvelle occasion pour l'industrie de la restauration faire?
Il est rapporté que, avec le retour au travail de tous les secteurs du complexe de production de la chaîne d'approvisionnement, la pêche en mer sera ouvert pour fournir d'autres villes.
Ainsi, l'introduction de plats de pêche en haute mer de la commodité, la restauration des personnes, à la fin ce qui l'a inspiré?
1, pêche en haute mer pour vendre la nourriture chinoise n'est pas un coup de tête
Pêche en mer des plats chauds par pot coupe semi-officielle sur le marché chinois. La pêche en mer parce que l'épidémie a commencé à fabriquer des produits semi-finis font? Vraiment pas le cas.
En fait, la pêche en mer a commencé en 2016 en un fichier vidéo courte cuisine spectacle « dîner », et ce spectacle est principalement d'offrir aux téléspectateurs une variété de pratiques de produits alimentaires. 3 février Zhang Yong, fondateur aussi l'incarnation de « Frère Zhang » dans « un dîner » exposé une compétence - tomate nouilles aux oeufs.
Cet enseignement est plus de trois ans. Peut apprendre tant d'années, à la main sont revenants pas encore appris, mais il a ajouté son premier regard faim.
Ainsi, la pêche en mer saisir l'occasion de l'introduction en temps opportun des plats faciles, jouer le slogan est " Avoir un bon repas, peu importe où, pour sauver la cuisine blanche, ce qui réduit le chef de classe délicieuse, profiter d'un dîner à la maison! "
Au début de 2018, la chaîne d'approvisionnement mer de pêche Shu-mer après ses « plats beep Etats-Unis » de la marque de retour en ligne, dans la stratégie commerciale de passer de l'occasion des ingrédients alimentaires semi-finis d'affaires d'origine. US légumes micro lettre officielle Toot d'un tweets récents Séjour en Juin ici 2018.
Le relancement des plats dîner semi-finis, peut être considéré comme une autre itération de la pêche semi-mer.
Par conséquent, Pêche en mer introduit la nourriture de confort est le résultat naturel, ne se battent pas la bataille sans préparation .
2, peut avoir à la fois l'efficacité et délicieux
Plats à emporter et les aliments congelés est certainement pratique, mais le concept de beaucoup de gens, l'efficacité et autres ne peuvent pas avoir les deux délicieux.
Faire la vaisselle après une demi-heure à 1 heure de livraison de plats à emporter, le goût considérablement réduit, les aliments congelés est des aliments surgelés, les gens se sentent frais, en bonne santé.
La pêche en haute mer attraper les points de douleur du client, Les clients sont inquiets qui résout le problème de l'efficacité et délicieux ne peuvent pas avoir les deux.
Le lancement de la pêche en haute mer de plats cuisinés est des produits frais et semi-finis, de mettre toutes les préparations sont faites maison dans les 24 heures de production du client, ce qui équivaut au chef pour aider les clients, les clients simplement une spéculation, et sera en mesure de goûter leur cuisine presque le goût encore mieux.
Vitesse rapide, le lendemain envoyé dans la plate-forme de commerce électronique, par le biais plats à emporter est une demi-heure pour aller! À la maison sera en mesure de faire une simple couleur sautés, la saveur et le goût de la fête, le bonheur et un sentiment de participation est les jeunes contemporains ont besoin.
Cette partie de l'achat de groupes alimentaires de convenance des jeunes, et la base de clients existants pêche en haute mer, très cohérente.
3, ouvrez sentier de nouveaux marchés pour saisir la cuisine de la maison
Par rapport à aller manger, en fait, la plupart du temps, nous sommes en train de manger à la maison, aller manger une fréquence de fréquence limitée, par conséquent, le marché intérieur est beaucoup plus grande que dine dans le marché.
Le dine de pêche en mer à, à emporter à l'extérieur, Appuyez manger un nouveau marché à la maison, que ce soit réussi ou non, pour combien de temps, est une nouvelle idée, un nouveau modèle d'affaires.
La famille aime plat frit, en utilisant les repas standard pour être transformé en produits semi-finis, les sautés au client lui-même, sur le goût est toujours très bon.
pot dîner peut faire que d'autres formats de restauration il? nous pouvons également apprendre.
pêche en mer soutenu par Shu chaîne d'approvisionnement de la mer, les produits semi-finis sur le marché, la pêche en mer ont sans aucun doute des avantages inhérents. et Superposition de mise à niveau de la consommation, les aliments et les boissons et les tendances de vente au détail et de l'environnement de l'épidémie actuelle, l'acceptation du marché des produits semi-finis a également amélioré La pêche en mer ce qui peut dire quelque chose de marché sur.
Le nouveau plaisir alimentaire de détail semi-finis?
Pas manque de moyens humains, pêche en haute mer financière sur la route des plats semi-finis, sont partis pendant trois ans, quelles sont les causes? Nouveau commerce de détail est un produit cross-système.
" Par rapport à des gâteaux, du pain et d'autres aliments de moyens de subsistance de la population, la production de la gamme de produits semi-finis est encore à un stade immature, Xing Hua Lou exige beaucoup de temps de développement et de l'argent avant d'aller vivre un succès des produits semi-finis. « Xing Hua Lou chef d'affaires total alimentaire fournisseur d'électricité Zhang Xiaoming admis.
Pour une entreprise enracinée à Shanghai, le cantonais, la nourriture et les marques de boissons shanghaïen connues pour Xing Hua Lou, veulent des étagères semi-massifs et produits pour la pose du marché national des produits semi-finis, ou " Toutes les choses sont difficiles ".
Après l'évaluation et la sélection, Xing Hua Lou peut production réussie de produits semi-finis les ventes ont représenté 10% du nombre de R & D , Et matures gâteau de lune, pudding et d'autres catégories peuvent atteindre 90%. Zhang Xiaoming dit qu'un succès des produits semi-finis en ligne, passent par plusieurs séries de " knock-out ".
« Séance de récolement, à appliquer strictement l'acquisition des normes relatives aux matières premières, y compris la taille des particules du produit, origine, épicé produit, le degré de goût salé est même après ajustement répété.
De plus, nous devons considérer la texture après congélation la production, regardez un peu familier, mais aussi être acceptable pour le temps de cuisson consommation de masse, les habitudes de cuisson. "
Produits semi-finis Xing Hua Lou plat facile
Seuls les premiers échantillons jusqu'à hors norme, encore loin de la production.
Après la sélection des produits, la proportion d'emballages, conception d'emballage, la présentation de l'information, y compris la qualité des matériaux, etc. doivent tous être mis au point. Après avoir passé tous ces aspects, ce pour entrer semi-formelle dans les processus de production.
Xing Hua Lou prix des repas comme celui-ci a la capacité de produire des produits semi-finis, après plusieurs tours d'élimination, ils ne peuvent conserver 10% du fournisseur d'électricité de produits semi-finis canaux en ligne, de nombreuses entreprises alimentaires veulent vendre dans les rangs des demi peut-être « plus difficile » .
Jingdong chef d'entreprise alimentaire et des boissons fraîches Li rapport Qiujie, prix des denrées alimentaires au détail de produits, tels que Kerry et un produit, violet Park, les ventes Jingdong d'étagères semi-finis plus rapidement, environ 7 jours, aussi longtemps que vous pouvez pour compléter la chaîne d'accueil;
Aucun produit d'emballage de vente au détail, les entreprises alimentaires passent beaucoup de temps et d'argent développement de nouveaux produits, la cuisine, ou même les ressources des installations d'amarrage. « Ce type de prix repas sont généralement le premier contact avec le fournisseur d'électricité, les opérations de fournisseur d'électricité ne sont pas au courant de la situation. »
fournisseur d'électricité et les prix alimentaires font sympathisé dans les produits semi-finis, Le premier n'existe pas de restrictions géographiques, qui veulent aussi sauter hors de la région du cadre.
Cependant, pour réussir sur une ligne de produits semi-finis pour les goûts des consommateurs autour, les deux croisés de nombreux obstacles ont besoin. A quelques pas du goût des plats en termes de riz aigre-doux sur la nécessité de « complète ».
Xing Hua Lou cantonais et à base Shanghainese, goûts des consommateurs bouche en forme douce du sud. Lorsque Xing Hua Lou construire une plate-forme de vente sans restrictions géographiques, pour parvenir à une rupture naturelle dans la cage au goût du sud au marché du marché du Nord.
« Xing Hua Lou a introduit le fer feuille de haricots aigre gésiers de poulet calmars et le goût aigre et épicé. Épicée partielle et un goût aigre dans la cuisine cantonaise et Shanghai dans la base ne se produira pas, mais plus conforme à la consommation nationale demandeurs. « Zhang Xiaoming expliqué.
En raison des limites de leurs propres gènes de développement, de nombreuses entreprises sont confrontées à des produits semi-finis instantanés Positionnement sur le marché, la récupération du goût, correspondant à la logistique réelle de la transition difficile.
boulettes Riverboat de fruits de mer de poissons grandes marques personne concernée en charge a déclaré que, dans la phase initiale de s'impliquer dans la restauration et la vente au détail, en raison du coût élevé de raviolis surgelés frais faits à la main, en termes de stockage des matières premières, le calendrier de production, la gestion des ventes font face à un grand défi;
Couplé avec l'absence de données de marché appropriées, il n'y a pas une compréhension plus complète et précise de la demande des consommateurs, le positionnement du produit a été floue.
À l'heure actuelle, un certain nombre d'entreprises et la plate-forme d'affaires dans le processus de coopération. Acheter en ligne, ramasser la communauté, sans contact, la chaleur instantanée, facile à ranger, la ligne est sorti des affaires dans le secteur de la restauration, « ouvert » par le fournisseur d'électricité.
Touchés par l'épidémie, reposent principalement sur dine dans les entreprises alimentaires et des boissons subi de lourdes pertes, en revanche, L'accent sur la restauration rapide, de la nourriture non-aliment de base, plats facilitent le développement des produits, le revenu d'entreprise multi-canal devrait transformer l'adversité en opportunité, d'ouvrir davantage de nouveaux marchés par le biais nouveaux commerces de détail.
Steak boucher boucherie est accompagné d'une boîte de cheval tout le chemin développé « marque box » dans les magasins de boîte à cheval à travers le pays sont sur place étals steak frites, principalement pour offrir aux consommateurs dine en service.
Au début du printemps stockage festival un grand nombre de boucher, après l'épidémie, comme beaucoup d'entreprises alimentaires et des boissons sont confrontés au même combat, le chiffre d'affaires est tombé à 15% de l'original, pas beaucoup de la consommation de boeuf d'inventaire.
À condition que le système est maintenant en vente à partir Dine en service, pour être transformé en produits semi-finis vendus dans la ligne de la boîte à cheval, Boucher ne tranchent que a pris deux jours.
Cette mesure d'urgence, mais aussi l'aide Butcher a attrapé un beau redressement. à 22 février chiffre d'affaires a atteint 140 Butcher national% avant les vacances.
résumé
Du point de vue de l'ensemble du développement futur nouvelle génération combinée avec le rythme de vie, le rythme de la perspective de travail, les produits semi-finis va certainement devenir une tendance, mais le développement est trop lent.
Zhu Dan Peng dans les analystes de l'industrie alimentaire de la Chine vue de manger à tarte semi-plat est pas bon, le développement ultérieur des produits de spécialité encore besoin de travailler dur pour construire, un service précis et d'autres aspects de l'objet. En outre, les prix des plats semi-finis, les consommateurs seront plus sensibles.
Voulez-vous des produits semi-finis sur les marchés, la reproduction position de pot « de pêche en haute mer » chaud dans l'industrie, les besoins des entreprises de Qualité, la marque, le système de service, l'utilisateur adhésivité Quatre plaques étude approfondie, en termes d'assurance qualité en même temps, Pour créer une acceptation de produit unique et élevé, précis servent à augmenter l'interaction avec les consommateurs.
Toute arrivée d'une occasion, sont liés à l'expérience: « Invisible », « regarder vers le bas », « lire », « trop tard » Quatre étapes.
Les opérateurs de prévoyance, adeptes RECUL.
À quelle étape vous y êtes? Message de bienvenue de la section commentaires interactive!
-fin-
Réorganisation | restauration O2O- Beckham
