Le pain est pas difficile à faire, vous voulez faire un pain délicieux et beau pour le novice est pas facile, j'ai grandi d'un petit novice à maître, par référence constante et méditée, et enfin fait qu'ils aiment manger le pain. L'année dernière, vient de commencer à faire un pain lisse quand je l'ai acheté la machine en appuyant sur le pain, ou ne peut pas faire un pain lisse, bien sûr, le problème n'est pas la machine, devrait être l'approche, par méditée constante, et peut enfin faire en douceur pain souple, et de voir les membres de la famille scène Qiangzhao Chi, mon cur vraiment heureux.
Le pain est non seulement la surface de fermeture délicieux, pain au lait doux comme sympathique, doux et délicieux, envie de manger une seconde, mes enfants aiment manger si peu doux pain au lait, une petite collation après le dîner quand tout a. Si je peux aider cette recette à vous, souvenez-vous de télécharger votre travail Oh, et je le fais avec un pain au lait fermenté, il est très simple, une fois que vous avez ces deux points, pour assurer un succès.
Petit lait cuit à la vapeur []
Matière dominante: 300 grammes de farine, 3 g de levure, 10 g de sucre, 180 ml de lait.
[Pratique] en détail:
La première étape: Préparons 300 g de farine dans un bol, ajouter 3 g de levure, puis ajouter 10 g de sucre pour favoriser la vitesse de fermentation de la surface, la levure et la farine et bien mélanger.
Deuxième étape: la température a été ajouté dans le lait, la température du lait d'environ 30 degrés à 180 ml, à sens unique, tout en agitant avec des baguettes dans la nappe de surface, sans farine significative sèche sur elle, en raison de la différence de l'absorption d'eau de la farine, est généralement mis de côté 10 ml de lait environ, en fonction de la dureté de surface augmentée ou diminuée, début pétrir la pâte.
La troisième étape: Déplacer le cas de la pâte du conseil d'administration, en commençant par l'effort de temps, la couleur du pain blanc et non blanc, doux Xuan délicieux décider de l'étendue de frottement de surface, pétrir en même temps que frotter buanderie avec la paume de pouvoir de pétrir la pâte est lisse, si la surface de frottement est pas en place, style beau sera moins de points. 10 minutes environ frotter pour obtenir cet effet, il ne se voit pas lisse et délicate.
Quatrième étape: voir pas pétrir surface de frottement pâte lisse incision agréable et pas de pores, alors vous pétrir la pâte bien, les bandes frottant la pâte, plat emboutie avec un rouleau à pâtisserie rouleau de gâteau de presse dans un baguettes patch rectangulaire épais, enroulé à partir du côté le plus long, un certain nombre de compactage au rouleau, tandis que le dernier laminage à pression mince dans ce qui suit.
Cinquième étape: les nouilles rondes tordues, ne pas frotter trop épais, minces les petits pains cuits à la vapeur sera bien.
Sixième étape: de longues nouilles puis frotter en trois sections, chaque torsion à l'épaisseur uniforme, que ce degré je frotte dessus.
Septième étape: les trois visages mis en place un bon frotter avec un couteau coupé deux petits sous-agents, ne pas couper trop étroite, tête visage trop étroite facilement déformée irrégulière, le trop épais coupe proposé, sinon bon réveil visage déplacé, réduit le temps doit être rapide, précis et sans relâche, vers le bas à travers le conseil d'administration.
Huitième étape: Après le pain vert haché dans le pot, le pot avant de tissu cage pavée, laissant un bon terrain, épreuve se dilate, la distance pas trop petite, sinon le pain sera bondé ensemble. Si le pot ne correspondait pas, il peut être divisé en deux marmite fumante.
Etape 9: surface tête d'épreuvage vert augmente, en regardant flotter, ouvrir le feu sur la vapeur environ 12-15 minutes, puis éteignez le feu et laisser mijoter 3 minutes pour exposer le couvercle, pour éviter l'effondrement, doit être un ragoût.
Notre petit pain au lait savoureux sur la casserole, mettez le panier pour disperser la chaleur, la nourriture, et très agréable.
Pain bon, bon ou mauvais, tout le processus est très important de pétrissage, référence temporelle épreuve seulement, le temps spécifique est importante, la référence de temps d'épreuve seulement, le temps spécifique déterminé en fonction de la température, la quantité d'absorption d'eau en raison de la différence de farine , plus le lait est recommandé de ne pas aller dans un plus unique est terminée, nous avons besoin de rester une partie du temps.
Eh bien, aujourd'hui à part, comme un ami rapidement couvert, ne donnent les membres de la famille un avant-goût de celui-ci! Comme petite nourriture qi me concernent, chaque jour, nous apporterons un goût différent!
