Cuisine traditionnelle cantonaise Oui chinoise quatre, l'un des huit cuisines principales. Comme beaucoup de Chinois d'outre-mer du Guangdong, cantonais ils ont apporté au monde, assez pour faire par cantonais avec cuisine française. En Chine, cantonais aussi des matériaux riches, bien le choix des matériaux, des techniques sophistiquées, propres et claires, frais et impressionnants et célèbres.
Parmi eux, l'ingrédient principal et le rapport des épices, le cantonais est la priorité absolue. Aujourd'hui, la cuisine rouge a un réseau de 24 formulations spécifiques utilisées marinade cantonais, l'espoir pour vous aider.
viande de parfum (sur la base 1 kg)
Sel 5 minutes, 5 minutes poudre de poulet, de l'argent MSG 3, le sucre d'argent 3,5, 5 caillé de l'argent, Bean Curd 1 argent, deux fonds d'alcool 3, 3 farine de l'argent, de l'argent à faible gluten 2, de l'argent gluant farine de riz, l'ail 2 l'argent.
os ail (base 1 kg)
farine de viande en vrac, le sucre 3 argent, l'argent 2,5 MSG, le sel de 5 points, 3 points poudre de poulet, farine de riz glutineux 2 argent, l'argent deux bas-gluten, la farine 3 argent surface prédéterminée de l'argent 1, ainsi que deux mélanges d'alcools ail (ail 32 points, deux points a 3 d'alcool).
Boeuf 1 kg (mètres)
poudre fraîche 8 points, la sauce de poisson d'argent, la sauce de soja 1 argent, un sucre d'argent, l'argent MSG 1.2, poudre de poulet 3 points, 3 points d'eau de savon, la fécule de maïs 3 argent.
viande ail (base 1 kg)
6 points sel, sucre 3 argent, l'argent 2,5 MSG, la farine 3 argent surface prédéterminée de l'argent 1, 2 farine farine de riz gluant, faible gluten 2 d'argent.
Ichtyocolle (base 1 kg)
Bombers Su, Su Terri 1 min chacun, sel 1,2 argent, l'argent 1,2 MSG, poudre de poulet 3 minutes, 1 minute poivre, sucre 1 argent, la sauce de poisson d'argent, poudre brute 3 argent, l'argent perroquet poudre Li 3, l'huile de sésame , l'huile d'arachide et 1 argent, ajouter un peu de jus de poulet.
Bacon (base 1 kg)
1,5 sel d'argent, la sauce de soja 2 d'argent, l'argent Maggi 1, 2 sucre de l'argent, MSG 6 points, 3 points de poudre de poulet, Shanxi nombreux vin 3 argent;
Sirop: comprimés de sucre, 10 kg de sucre en poudre, chaque 1 kg de gingembre, 8 kg d'eau, 3 deux citron, de saindoux toner.
Viande (base 1 kg)
poudre fraîche 3 points, 3 points lâche repas de viande, les bombardiers - 2 minutes, 1 sel d'argent, argent MSG 1, poudre de poulet 3 minutes, 5 minutes sucre, la fécule de maïs 3 argent, regard sur l'eau de la situation.
os Kyoto (1 kg mètres)
Les sels de 4 points, ont augmenté de vin ou d'alcool 11 d'argent d'argent, un beurre d'arachide d'argent, sauce d'arachide 1 de l'argent, la pâte de curry 8 min, 1,5 sucre de l'argent, du glutamate monosodique 5 minutes, troisième poudre de poulet, amidon de maïs, de faible gluten, la surface de l'amidon chaque 2 argent.
os ail secondaire (base 1 kg)
8 points sel, sucre 2,5 argent, l'argent MSG 2, 8 argent ail, amidon de maïs, de faible gluten, la farine de riz 2 chacun de l'argent.
Viande (base 1 kg)
poudre fraîche 3 minutes (5 minutes, la viande coupée en dés de porc 4 points), des bombardiers - 2 minutes, 1,2 argent de MSG, le sel d'argent, sucre 5 points, 3 points poudre de poulet, fécule de maïs 2 argent.
Ichtyocolle (base 1 kg)
Sel 1,3 argent, sauce de poisson d'argent, les bombardiers - 2 minutes, le poivre, glutamate monosodique 1 argent, poudre de poulet 2 minutes, 6 minutes de sucre, 2 deux de l'eau (selon le cas), 3 farine d'argent, l'huile d'arachide 1 argent.
La viande hachée (1 kg mètres)
poudre fraîche 2 points, 1 point poivre, du sel et de goût poivre 1 point, 2 bombardiers points Su, Maggi 1 argent, l'argent 2,5 sauce aux fruits de mer, huitième de glutamate monosodique, Shatang 6 points, une monnaie huile d'arachide, de la poudre brute 3 argent, voir ajouter la situation de l'eau.
La viande hachée (1 kg mètres)
MSG 1 argent, un peu de poivre, poudre de poulet 3 points, 2 sauce de soja de l'argent, du sucre, 5 minutes, 1 argent Maggi, amidon de maïs 2 l'argent, l'huile d'arachide d'argent 1, éventuellement en ajoutant de l'eau.
gel de viande (base 1 kg)
8 sel d'argent, sucre 6 minutes, l'argent MSG 1.2, l'argent 3 poudre brute, poudre de poulet 3 minutes.
gel de viande (base 1 kg)
Les sels de 4 minutes, bombardiers - 2 minutes, 2 minutes poudre de poulet, fécule de maïs Aigle 3 argent.
Boeuf 1 kg (mètres)
3 points de poudre fraîche, l'eau de savon d'argent, 1 bombardiers - 2 minutes, 1 Maggi argent, de l'argent 2 sauce aux fruits de mer, MSG 8 points, 2 points poudre de poulet, le sucre, 6 points, 4 argent de fécule de maïs.
Boeuf 1 kg (mètres)
poudre fraîche 6 points, argent sauce de poisson, la sauce de soja, 2 argent, l'argent MSG 1, la poudre de poulet 3 points, sucre 6 points, eau savonneuse, 2 minutes, 3 farine d'argent, éventuellement avec de l'eau.
Mouton (base 1 kg)
5 poudre fraîche argent, le sel de 5, 1 sucre de l'argent, MSG 5 minutes, la sauce de soja, 1 'argent, de l'eau savonneuse 2 minutes, 3 farine d'argent.
viande Hump (base 1 kg)
poudre fraîche 3 points, 3 points lâche repas de viande, les bombardiers sous-2, la sauce de soja haïtienne 2 argent, argent Maggi 1, MSG 1 argent, sucre 5 points, 3 points poudre de poulet, le sel et les épices Bureau de 1 minute, le goût poivre, sel et poivre 1 min chacun, amidon de maïs 4 argent.
viande ail (base 1 kg)
Sel 5 points, 1 argent glutamate monosodique, sucre 6 points, 3 points de poudre de poulet, le beurre d'arachide 2 argent, lait caillé, fromage de soja fermenté et une argent, l'argent 8 jus d'ail, le jus de carotte, un couple de poudre d'ail frit 1 argent, encens universel la farine 3 argent frit, faible gluten, le visage donné à chacun 2 d'argent.
Côtes levées (calibre 10 livres)
eau mélangée de légumes (par l'ail, le poivre rouge, la carotte, l'oignon rouge, Qian Yuan, l'oignon, le céleri, le persil a) 4 livres, 1 Maggi deux, poudre de poivre noir 1 deux, deux sauce de soja Kikkoman 2, 8 MSG argent, l'argent 4 poudre de poulet, le sucre 3 argent, l'argent poudre fraîche 5, 3 viande perdre de l'argent, une viande d'argent Huang, deux trois poudre brute, un argent aigu de jus.
Sphénoïde (base de 10 kg)
1 deux sauce au poivre noir, poivre noir chaque 8 argent, plutôt pour défendre le jus de boeuf, 1 deux, la sauce de soja Maggi, poudre de poulet, glutamate monosodique, empereur de la viande hachée de 5 l'argent, la fécule de maïs, 22, 2 deux farine de riz gluant, poudre croustillante 3 deux.
Le goût provoke chaîne d'os (jauge 20 livres)
8 sel d'argent, la sauce de porc, tofu fermenté, le lait caillé, poudre de malt, la farine frite à l'ail, le beurre d'arachide chaque 2 deux, le sel et le couvercle goût de poivre moitié, farine frite épicée 1 deux, un peu de viande Bao Wang, deux 4 ail, poudre de poulet 6 argent, deux 3 sucre, glutamate monosodique 1 deux, l'amidon de maïs, de faible gluten, deux des huit surface prédéterminée, un mélange de légumes d'eau (oignons ou trois, élément Qian 1 d'argent, deux poivrons rouges 4, 6 deux carottes, oignons rouges 4 deux.
os inondé Fried (base 20 kg)
Deux poudre fraîche 2, deux 2 deux, deux et un demi-sel, la moitié faible du gluten kg, sucre 8 minutes, 25 ufs, deux MSG 2, deux poudre de poulet 5.
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