Barbecue « cuit » - Un rôti de paquet, bol rôti, directement grillé
paquet grillé
rôti paquet est enveloppé dans le matériau en feuille, puis cuit au four maison grill. Rôti et bol de cuisson des matières premières appropriées, dont la plupart sont disponibles méthode grillade grillé.
Par exemple:
champignons grillés
Tout d'abord champignons envelopper de papier d'aluminium, placer sur le gril cuit plus tard, puis ouvrez le papier d'aluminium et écope dans la sauce à saveur complexe et un peu d'huile de cuisson, saupoudrez avec un peu d'oignon vert haché rôti quelques minutes, et enfin enveloppé d'aluminium feuille ensemble servir.
Bol cuit au four
Les matières premières emballés dans un petit bol en acier inoxydable, puis cuit au four sur un ensemble de gril, en particulier pour les matières premières délicates animaux rôti, comme les fleurs du cerveau de porc, de poulet reins, la moelle épinière et d'autres bovins.
Par exemple:
fleur cerveau grillé
1. Porcine passer la prochaine avance dans l'ciboule, le gingembre plus, le vin et le sel casserole d'eau chaude, puis faire bouillir à cuire du poisson, respectivement petit bol en acier inoxydable Sheng (voir la figure 1).
2. Lorsque le point d'être là quand les invités mangent, le cerveau a eu lieu sur le gril, cuillère maison dans la bonne quantité de sauce aromatisée huile de cuisson et complexe, comme les fleurs cuites au four jusqu'à ce que blanchissement cerveau, le cerveau passé dans un couteau en petits morceaux (pour savoureux), la dernière cuillère dans la quantité de sauce poisson aromatisé et saupoudrer de poivre et l'oignon vert, un peu rôti vous pouvez même bol sur la table (voir Figure 3).
grillé directement
La matière première est placée directement sur le gril du barbecue, de sorte que la matière première si nécessaire, principalement pour les poivrons verts, les aubergines, les pétoncles, les moules, les huîtres et ainsi de suite.
Par exemple:
aubergines grillées
Mettre les aubergines tout sur le grill, après la torche être aubergines grillées, aubergines, puis un couteau de tirage au couteau et bateau infligé, puis évider dans l'aubergine dans la quantité de sauce à saveur complexe ou sauce maison, rôti quelques petit feu légèrement après la minute, déjà saupoudrés de porc haché et croustillante oignon frit, interrompue cuire 1 minute, le transfert à une plaque et servir (voir fig. 1-3).
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Editeur: Tian Daohua
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