lard frit pousses de bambou

ingrédients

un de bambou, bacon 300 g

accessoires ail 4 condiment

5 grammes d'oignons, le gingembre 5 grammes, vin de cuisson 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de sauce chili 2 c, 2 cuillères à soupe d'huile végétale

pratique

1. Laver le lard dans la vapeur, et (perméable à insérable avec des baguettes) perméable à la vapeur

2. Laisser refroidir coupées en tranches, couper les pousses de bambou racine partie la plus ancienne, peler le revêtement

3. être coupé en tranches dans de l'eau bouillante, blanchir environ 34 minutes, retirer et sauvegarde drain, oignon coupé

4. poêle à feu, mettez un peu d'huile bas dans le lard, l'huile de friture, mélanger la sauce dans Laoganma

6. fil dans l'oignon, la sauce de soja, arôme de vin de cuisine Stir Ruchun du bambou

7. Puis l'ail dans Poêler environ 34 minutes

lard frit haricots Sour

ingrédients

Un bacon, un haricot aigre

accessoires

montant Duojiao, la quantité de piment rouge, ail quantité, la quantité de gingembre, quantité d'oignon vert

charge

La quantité de poudre de poulet 1 cuillère à soupe pratique

1. haricots légèrement aigre à moment faire tremper l'eau chaude, retirez coupé en petits morceaux.

2. Laver le bacon, coupé en tranches, Cong Jiangsuan coupé en arrière.

3. Placez la casserole du feu avec un peu de carter d'huile, faire revenir le bacon, faire revenir la partie grasse de la couleur transparente.

4. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir.

5. Ajouter le poivron haché, haricots aigre faire sauter, frire environ 2 minutes.

6. ajouter quantité appropriée de poulet, remuez bien, éteindre le feu et saupoudrer d'oignon vert haché.

Bacon aubergines frites

ingrédients

1 aubergine, bacon 1

accessoires

La quantité de poivre vert, la quantité de millet épicé, quantité d'oignon, le montant du gingembre, la quantité d'ail

charge

1 cuillère à soupe de sel, le sucre de 3 à thé, 2 cuillères à soupe de vinaigre, de la sauce de soja 1 c pratique 1 Laver l'aubergine, coupé en Ding, mélange de sel, après 15 minutes pressés l'humidité. 2 vapeur de lard fumé, coupé en pointes. 3 hachis ail gingembre oignon. 4 poivron vert coupé en dés, le millet coupé en dés épicé. 5 wok vers le bas un peu d'huile, ajouter l'aubergine et Poêlées, frites-Sheng douce sur. 6 continué un peu d'huile, le gingembre et l'ail jusqu'à ce que la tige de ciboule parfumé, ajouter les poivrons verts sautés. 7 lard ajouté et bien mélanger. 8 dans les sautés aubergine. 9 sauce soja et le vinaigre, un peu de sucre, ajouter de l'eau dans le jus, versez. 10 attiser le feu, après la sauce saupoudré de vert clair peut être.

lard déchiquetée chou

ingrédients

Chou 1 petits morceaux, des morceaux de bacon 1

accessoires

Plusieurs poivre sec, l'ail 5, l'assaisonnement de sel 1 petite cuillère, le sucre, l'assaisonnement 1 petite cuillère, l'huile de soja cuits à la vapeur du poisson 5 ml

pratique

1. Préparer la matière, striée de cire, le chou, le piment et l'ail séché

2. Placez le chou à la racine, les feuilles déchiré, chaque morceau sont propres, déchiré en petits morceaux, égouttés

3. coupe de Décembre en petits morceaux avec de l'eau chaude, la surface de la peau de porc et gratté avec un couteau, trancher, de la poêle, faire frire lentement petit feu, les parties de la mayonnaise à l'huile, l'huile de vidange Sheng

4. Plaque de couteau Paisui ail pelé, piment séché à la tige placée juste pan remuer de porc frite à sauter

5. Sous le contrôle de l'eau sèche de chou, remuer constamment

6. jusqu'à ce que les feuilles commencent à ramollir, bien mélanger dans le entrelardées de cire, continuer à remuer le feu quelques

7. mettre un peu de sel et de sucre au goût (très léger assaisonnement cuillère assez petit), nappé de sauce de soja de poisson cuit à la vapeur (pas trop, ou vendre rencontrer mauvais)

8. agitation, le transfert d'une plaque