saison langoustes à venir, mais l'épidémie, l'impact « cygne noir », écrevisses de l'amont, en aval et en cours de route sont touchés, a connu une crise sans précédent.

L'année dernière, l'industrie de la langouste est pas une bonne affaire à faire, 70 jours par an gagner de l'argent, tout le monde attend cette année pour faire un grand combat!

Cependant, ce qui représente 50% des écrevisses de la production totale du Hubei, affectant gravement l'épidémie, la production de cette année de 810.000 tonnes écrevisses également subi des revers à plusieurs reprises, il est aussi un magasins front-end arc-en-nuit!

Ainsi, l'épidémie de cette année de l'industrie des écrevisses, quel impact?

01 acheter communautaire prix de la crevette de queue conduit ont augmenté de 3 pour cent

Récemment, les prix de la queue de crevettes ont grimpé de 50 pour cent de l'information, a attiré beaucoup d'attention.

cercle apparaissant informations de prix d'amis, coïncide avec le fondateur Xu prévisions chanson chanson Ge de l'industrie. « Et il y a quelques années, le prix des queues de crevettes ont augmenté d'environ 30%. » Xu a déclaré Song.

Affecté par la nouvelle épidémie de pneumonie couronne, beaucoup de restaurants ont fermé leurs portes, et ce sont les écrevisses canal principal des ventes des années précédentes. Ainsi, cette queue de crevettes ne devrait plus commercialisable, pourquoi les prix monterait-il?

Cette écrevisses de changement avec les canaux de vente ont une relation importante. Avant la fin de l'une des crevettes ou des écrevisses, les principaux canaux de vente sont les magasins de restauration, mais les deux dernières années, avec la promotion de la recherche et le développement congelé langouste assaisonné, de l'acceptation des canaux de la famille de la queue langoustes et crevettes congelées grandement améliorée.

Il y a quelques années, de nombreux consommateurs achètent une boîte pleine de queue de crevettes pour la nouvelle année. Afin de faciliter la maison-cuit, beaucoup de vente patron de la queue de crevettes, vendent aussi la queue des crevettes assaisonnements spéciaux, la situation de vente est très bon.

Cette affaire a également été confirmé que la chaîne d'approvisionnement de la mer Shu: l'acceptation de la queue des crevettes marché intérieur est déjà élevé, mer Shu depuis Juillet l'année dernière a commencé à produire petit paquet queue de crevettes, est principalement pour les chaînes de la famille.

Au cours de l'épidémie, les gens ne peuvent pas aller à la consommation de restaurants, mais la demande pour la cuisine de la queue de crevettes n'a pas disparu. acheter communautaire et d'autres canaux émergents trouvés dans la population de cette demande potentielle, la livraison à domicile de la queue de crevettes, ce qui fait chaud.

Et relativement forte demande des consommateurs est, d'une part, la langouste actuelle pas beaucoup sur le marché, d'autre part, les principales zones de production d'écrevisses Hubei, grave épidémie, une mauvaise logistique. Par conséquent, les pénuries de queue de crevettes du marché, la hausse des prix.

Dans le nord, la queue de crevettes frites est un plat populaire, en plus des marques comme Pizza Hut devant écrevisses sont également répertoriés sur le marché, pas beaucoup de dépecer les écrevisses.

02 rouleau de prix écrevisses fraîches montagnes russes, vente de jour Hubei 650 tonnes

prix de la queue de crevettes augmentent en même temps, le prix des écrevisses vivantes montrant une autre histoire dans le passé Hubei a rouvert ses portes. Et Mars sur la même période au cours des années précédentes, le prix des écrevisses vivantes a chuté de près de 5 pour cent.

Mais re-ouvert dans le Hubei, Wuhan après le redémarrage, le consommateur vient d'écrevisses vivantes sur ces deux jours a augmenté de 6 yuans / kg, plus la consommation Zhangshengyipian réchauffé dans tout le pays, les écrevisses type « montagnes russes ».

24 mars les dernières statistiques de la province du Hubei affichage Centre de développement agricole, écrevisses Hubei ont été vendus à plus de 360 villes à travers le pays, les ventes dans plus de 650 tonnes par jour.

Hubei sont les principales zones de production écrevisse, le 30 Août, 2019, a annoncé le ministère de l'Agriculture et rural écrevisses de production de l'année dernière a atteint 1.6387 millions de tonnes, la moitié de la production provient du Hubei. Touchés par l'épidémie, les ventes d'écrevisses Hubei était difficile.

A partir du 28 Mars, marché central écrevisses Qianjiang a repris ses activités 206, le nombre de plus de 1500 personnes de retour au travail, le retour sur le marché du travail était de 65%.

La logistique du transport vert restaurer 46 provinces et villes de Beijing, Shanghai, Jiangsu, Zhejiang, Le pays a envoyé un total de 4.000 tonnes d'écrevisses.

multi-information intégrée appris le lieu d'origine de cette année, des problèmes de qualité d'écrevisses et de produits ne sont pas un problème, écrevisses Hubei sera en retard ne sera pas absent.

Les marques alimentaires écrevisses d'une part Attendre réchauffé peur réchauffés , En fait, inquiet au sujet de la production et les prix, parce que l'offre et la demande déterminent le prix.

Bien que les agriculteurs d'écrevisses dans cette zone, vous pouvez soupir de soulagement, mais les deux incertitudes suivantes vous obliger à toujours se préoccuper de la politique!

1, les crevettes Avril peut sortir du Hubei, écrevisses déterminer le prix de cette année!

Conformément à la pratique des années précédentes, parce que le Sichuan, le Yunnan climat plus chaud, la récolte de crevettes plus tôt dans le Hubei, où le principal marché de l'offre d'écrevisses d'approvisionnement de Février à Mars. Par la saison des écrevisses en Mars et Avril, produit dans écrevisses Hubei est devenu le courant dominant du marché.

De nombreux agriculteurs et propriétaires de restaurants a déclaré que, après Avril, le retour au travail de l'industrie déterminera la tendance de l'industrie du transport et écrevisses cette année.

Suzhou agriculteurs d'écrevisses Hu a déclaré: « Récemment, le prix de gros moyen de crevettes est d'environ 35-45 yuans par kilogramme, alors que l'année précédente était de 27 yuans par kilogramme. »

la plus grande écrevisse centre commercial de la Chine « marché agricole banc de sable blanc Wuhan », plaques d'écrevisses volume quotidien de 350 tonnes, le volume annuel de 80.000 tonnes! Selon les informations publiées par son site officiel, afin d'assurer un approvisionnement suffisant des nécessités quotidiennes des résidents et de la distribution, selon le terme du marché actuel des exigences d'hygiène très strictes, mais le riz, la farine, l'huile de cuisson et d'autres nécessités quotidiennes principalement les écrevisses ne sont pas clairement marqué!

2, que le contrôle des épidémies importées, la tendance du marché des écrevisses de décision!

À l'heure actuelle, importés de l'étranger, le virus a touché le cur du cur sensible du public, nous allons tout simplement apaiser les nerfs à nouveau, ce qui affecte la confiance globale des consommateurs.

Ainsi, si le contrôle des épidémies importées, il détermine les tendances du marché écrevisse suivant.

03 face au remaniement de l'industrie, peut être prolongé la période d'or à Septembre

Dans chacun, derrière chaque série d'événements Black Swan sont cachés une énorme crise de rhinocéros gris. L'industrie du homard quels changements il va se passer cette année?

1, huissier de l'industrie dans remaniement, le magasin de homard sous-jacente pourrait être éliminée

L'épidémie conduira à rebattre l'industrie de la restauration, qui a formé une nouvelle prise de conscience de l'industrie, faible capacité à résister aux risques restaurant sera face à une crise de survie, restaurant de homard sera également face à une crise de survie!

L'offre, le travail, louer chacun submergent paille sous-jacente musée du homard!

En fait, en raison de l'écrevisse très saisonnière, De nombreux restaurants vendant été écrevisses, soupe vente de mouton d'hiver et d'autres produits, De la situation actuelle, les circonstances spécifiques des écrevisses est inconnue, De nombreux restaurants à l'été peuvent être dissuadés de vendre des écrevisses, au moins le nombre de nouveaux restaurants sera réduite.

Saison ne vient pas vraiment, mais la situation difficile actuelle, beaucoup de gens ne devraient pas se précipiter pour faire du shopping, devrait réduire considérablement le nombre de nouveau magasin!

Mais en même temps, les gens l'amour ne se limite pas pour les écrevisses, la part de la consommation langouste ne changera pas beaucoup, afin que les clients sous-jacents magasin de homard seront libérés un par un à la boutique de homard de la tête.

Parce qu'ils peuvent donner aux clients une plus grande confiance, de sorte que chaque ville est non seulement la tête du magasin de homard peut ouvrir la voie à un âge d'or, mais il y a beaucoup plus de groupes de clients!

2, cette année, la période d'or des écrevisses peut être prolongée jusqu'à Septembre!

Chanson Ge braisée fondateur Gambas chanson Ge a déclaré: « En fait, nous Guangshen a vraiment commencé en Avril, mais cette année par rapport aux années précédentes, l'enthousiasme des consommateurs considérablement réduit, cependant, nous avons été cantine plats à emporter lors de la marche sur deux jambes. l'impact n'est pas grand, il a été restauré à plus de 7 pour cent.

Je suis convaincu que durant cette période parce que les gens tiennent mal de dos. Une fois l'épidémie, la demande d'écrevisses sera certainement de plus en plus comme un fou, l'or devrait prolonger la période. "

Jiang Yi Ho crevettes passent: " 2020 la saison du homard sera certainement retardée, mais aussi longtemps que le retour à la normale à la mi-Avril, l'or peut prolonger la période de homard! "

« Parce que nous mangeons clients écrevisses ne seront pas réduits, Il apparaît que les basses fréquences, de sorte que le prime time en Juillet devrait se poursuivre en Août et Septembre! Bosses devrait également rester optimiste! "

En fait, en raison de la propagation mondiale de l'épidémie, tous les grands événements sportifs ont été reportées, les écrevisses d'or est probablement à la fin de l'épidémie et une étendue, de sorte que le magasin homard propriétaire, peut être considéré comme une consolation!

3, conseiller à manger blanc: Ne pas entrer dans l'industrie langouste de cette année!

Chaque année, de fin Mars à début Avril, le magasin sera une augmentation substantielle de la petite ligne de homard. Selon les statistiques « 2019 Chine d'écrevisses Rapport développement de l'industrie », 2017-2019, les magasins d'écrevisses et hors ligne augmenteront d'au moins 140000!

Mais cette année est différente la situation, de nombreux propriétaires de restaurants ont suggéré que les praticiens supérieurs à manger blanc, cette année, ne touchent pas ou écrevisses!

Jiang Yi: « En bref, je vous suggère de ne pas entrer l'industrie des écrevisses à pattes blanches de cette année à l'heure actuelle, la situation est trop complexe, certains gros homards Museum ont du mal à maintenir, sans parler du nouveau magasin .. »

Pour la confiance des consommateurs maintenant inconnue, en plus d'une variété de dépenses de coût, ancien musée du homard est prudent, pas aux gens de mention a rejoint la ligne de salle blanche dure!

-fin-

Source | Raiders congelés, observation des aliments surgelés, salle à manger O2O

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