Récemment, il y a eu des super affaires de Wuhan CV, mais la situation des affaires ne sont pas optimistes quant à beaucoup de magasins d'alimentation et de boissons, plats à emporter entreprises alimentaires est encore un canal important pour l'open source.
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Dans la dernière période de temps, parce que de nombreux magasins de grands noms flux suffisant de vente étranger il y a un certain ressentiment qui enlève aura une incidence sur la vitesse et la qualité des magasins d'alimentation. Notre pays pays de la deuxième restaurant du monde, l'épidémie a redéfini la relation entre les marques d'aliments et de boissons et les consommateurs, mais aussi de repositionner la relation entre l'emporter et points de restauration.
Pour stabiliser marques d'aliments et de boissons, doivent respecter les emporter et dine-marche sur deux jambes.
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Dine 1 + 1 = plats à emporter anti-risque
Les données montrent que le quatrième trimestre de 2019, les transactions sur le marché à emporter atteint 206450000000 yuans , Plats à emporter utilisateurs actifs dans la perméabilité de l'ensemble du réseau 13,4% . Si elle est jugée selon académicien Zhong Nanshan, la fin de l'épidémie à la fin Avril, la fin d'Avril 2020, le marché global des plats à emporter, ou ouvrir la voie à la croissance.
en constante évolution des opérateurs de marché pensent des marques d'aliments et de boissons, avant que le tour de dépasser Starbucks Coffee Suisse Heureusement, après Matt épidémie vente étrangère auto-assistance.
Les grandes quantités de données Aurora, La seconde moitié de 2019, les utilisateurs prennent plate-forme monté en flèche, tête plate-forme de plats à emporter pour augmenter le nombre de nouveaux utilisateurs ont représenté 39% au troisième et quatrième niveau et au-dessous des villes , À emporter taux de pénétration d'installation de la plate-forme de 12,9%, soit une augmentation de 5,78% par rapport à la même période de l'année dernière, marché alimentaire continue à couler, trois, quatre villes rythme rapide du développement.
Source: Données Aurora
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Quatre en un, pouvoir emporter double saut
Début de la deuxième mi-temps, l'emporter dans le domaine des marques sont déjà entrés. grèves complexes se sont peu à peu autour, sur le point d'ouvrir la voie à une nouvelle étape de l'escalade à emporter, Sec comment effectuer le saut à emporter? entreprise de restauration peut commencer par les aspects suivants.
1 personne supplémentaire emballages alimentaires
Mission US College Dining affichage de données, Mars 2020 comparant début Février, de fournir « la nourriture d'un homme » lié au nombre de restaurants a augmenté de 226,8 pour cent.
Les gens mangent un développement économique rapide et une plus grande proportion de premier rang, villes de deuxième rang, ainsi que la nouvelle ligne.
collations fast-food « une personne manger » catégorie de hot pot Dépasser le rythme du développement, et a beaucoup de produit du gène de fast-food lui-même.
De nombreux propriétaires de restaurants à une personne de manger un malentendu, Aujourd'hui, une personne est non seulement un choix à manger la nourriture, il est un moyen d'achat. Les consommateurs qui mangent une exigence n'est plus pas cher, mais de prendre en compte les délicats, les, avec, Comment ces trois points équilibre est la pensée clé patron de restauration Après l'épidémie.
Source: Mission US College Dining
2, Les vêtements font l'homme par le paquet repas
Les consommateurs obtiennent un moment à emporter des contacts entre les marques et les consommateurs a déjà commencé, Une livraison magnifiquement enveloppé peut pic à la confiance des consommateurs.
La base de plats à emporter pour assurer l'emballage serré, la sécurité des produits alimentaires, mais l'emballage haut de plats à emporter parle, même le marketing auto-marque.
Pendant le pot de longue Fête du Printemps Yi commandes en ligne ont augmenté de 547% dans la plate-forme à emporter, ils font le spectacle avec le plus grand secteur de la sécurité de la marque. Tous les plats emballage de film tout scellé, membrane d'étanchéité non seulement unifie le logo d'impression de l'entreprise, laissant également une zone transparente, les consommateurs peuvent voir la fraîcheur des ingrédients directement à travers l'emballage.
Maintenant, le package est maintenant équipé pour assurer la fraîcheur, mais aussi pour assurer la sécurité alimentaire. coopération de distribution avec SF, dans un consommateur unique applet, tous profiter de la distribution de SF. Année sur le point de venir!
Source: Tai Lung Yi pot microblogging officiel
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Après les plats à emporter épidémie montrera ce que la tendance?
Après la fin de l'épidémie, à emporter à la fin veulent, une seule réponse, faire!
Après la fin de l'épidémie, plats à emporter deviendra un maillon important dans la structure de profit alimentaire et des boissons, reflète principalement dans: Canal plats à emporter plus larges, des processus plus standardisés, avec la fusion de trois nouveaux aspects de détail.
Source: applet Matt
canaux plus largement à emporter
La plupart des entreprises font restaurant à emporter dans le passé ne peut tirer profit de ce que le groupe américain et la plate-forme faim, seule une très petite partie de la force de la nourriture et des boissons des marques de mettre en place leurs propres petits programmes.
L'arrivée de l'épidémie, l'augmentation du coût des entreprises alimentaires et des boissons pour explorer d'autres canaux Forced do plats à emporter. Cour Wong Shun, nuages et autres gourmandises comme la nourriture et des marques de boissons, une variété de façons de créer un pool de trafic de domaine privé pour vous, faire emporter par le cercle micro-canal canal d'amis, le nombre de micro-chaîne publique, le développement des petites procédures.
En même temps, un certain nombre de sociétés Internet ont également mis en place un moyen peu coûteux de construire un petit programme à emporter pour aider les marques petites et moyennes plus grande capacité à résister aux risques.
1, plats à emporter plus par jour, des processus plus standardisés
Au cours des dernières nombreuses entreprises alimentaires ne veulent pas faire emporter, parce que le contrôle de qualité médiocre, il n'y a pas personne spécifique à faire emporter. Au cours de l'épidémie, les magasins physiques sont fermés, plats à emporter service de traiteur est devenu un canal important pour l'open source, la plupart des activités de restauration se concentrera sur le processus de création d'une livraison, la transformation des produits, le modèle mûrir progressivement, en passant plats à emporter ne se fait plus.
Après la fin de l'épidémie, les marques plats à emporter des aliments et boissons auront plus de modèle d'affaires complet et des normes opérationnelles.
2, à emporter et une nouvelle fusion de détail
Certains chercheurs ont souligné, le nouveau commerce de détail et de détail plats à emporter si elles sont une forme ou une étape, mais les nouveaux moyens de vente au détail que l'emprunt de nouveaux outils ou méthodes pour mener à bien la vente au détail, plats à emporter détail fin juste le service fait partie intégrante de la vente au détail.
Avec la nouvelle restauration de détail intensifié, l'avenir est susceptible de générer de nouvelles fusion de détail et plats à emporter, d'efficience et de la maximisation du profit.
Récemment, nous avons trouvé le Da Dong, Tao Tao Ju, Tai Lung Yi, Xiaolongkan autres marques dans les lignes du groupe américain de service « maison délicieux », a commencé à vendre des produits semi-finis, soit leurs propres plats de signature, que ce soit à légumes durs à la maison difficile, restaurer le goût du restaurant, juste la moitié du prix du restaurant, le plus rapide demi-heure peut être envoyé à la maison!
« Semi maison à emporter », ce nouveau modèle à la fin quel est-il? Après le déclenchement, il peut devenir un aliment à emporter et de l'industrie des boissons, suivant une autre occasion Dah Sing il?
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plat Signature « ans » à emporter, plusieurs entreprises alimentaires bien connus a commencé à vendre « semi »!
En fait, au début de la seconde moitié de 2019, avait été au service de délicieux dans deux grandes villes de Nanjing, Shenzhen, a fait un pilote, avait également fait équipe Da Dong, nuages plat de viande, Le Xin, Tang Palace et d'autres marques de produits alimentaires, la vente de divers restaurants font leur propre gâteau de lune net et les crabes rouges et d'autres plats de saison.
Dans l'épidémie, les gens restent à la maison, le service « maison délicieux » semble marqué le début au printemps, et l'opération d'essai officiellement dans le pays, alors que les entreprises alimentaires et de boissons qui vendent leurs propres produits semi-finis à travers des canaux multiples, cette nouvelle maison semi-fini mode spécifique à long sciés? Qui vend? Que vendre? Comment vendre? Avec un coup d'oeil!
1, Da Dong, Tao Tao et d'autres prix des produits alimentaires de marque, ont à emporter des produits semi-finis
données fraîches Jingdong ont montré que lors de l'épidémie, les ventes de développement de cadeaux alimentaires congelés, le taux de croissance est la douzaine d'habitude ou des dizaines même de fois!
En même temps, de nombreuses entreprises alimentaires ont également versé sur le marché des produits semi-finis.
Par exemple, avec de grands metteurs en scène, Tao Tao Ju, pot de Tai Lung Yi, Halla, boulettes de poisson Barcarolle, vieux pot Xiaolongkan, héros du Sichuan, piquantes spatiale, Mlle Fu à Chengdu prix des repas de la marque ont été installés aux États-Unis au nom du groupe « maison délicieux. »
(Da Dong aubépine plats à base de porc instantanée)
2, plat signature du restaurant à emporter, un dur plats semi-finis, la maison chauffage 3-5 minutes pour manger
Ainsi, ces prix des denrées alimentaires et quoi vendre?
Principalement deux, l'un est le plat signature du restaurant en semi-propre être vendus, la vente de grands plats de porc instantanées aubépine Dong, Tai Lung Yi Leshan Bobo poulet vendus plats cuisinés, fruits de mer Tao Tao Ju vendre quatorze montagne Jane composé de grands plats surgelés Poon choi, Meizhou Dongpo Dongpo porc Bobo vendre, vendre une bonne chaîne de cabanes barbecue surgelés ingrédients brochettes d'agneau.
(Tai Lung Yi Leshan Bobo poulet produits semi-finis)
Le second est de processus complexe, qui abrite la peine de le faire plat dur, composé de produits semi-finis à vendre, comme le poisson marinées veulent manger à la maison, peut tuer les poissons, de poignarder et très gênant, un restaurant sur les produits semi-finis à base de poisson mariné plats cuisinés, pour les clients de choisir.
Après les clients achètent une maison, directement dans l'eau chaude, ou micro-ondes, ou un petit sauté de feu pendant 3-5 minutes après cuisson à la vapeur chaude vous pouvez manger restaurant « repas » du!
3, au prix de la moitié du taux de crémaillère, la plate-forme « à subventionner »
Long Yi gros poulet Leshan Bobo, par exemple, de poulet 195g semi-fini Bobo « prix de 18,8 yuans, alors que le taux le plus élevé de rack est affiché sous la forme 41,8 yuans;
grand Poon choi prix de 1600g de Salut Tao Tao Tao Tao Ju est de 448 yuans, alors que le plus élevé était de 988 points de yuans;
combinaison barbecue de mouton en bois, la chaîne 50 prix 129 yuans, et le prix de détail maximum est de 178 yuans.
Ce restaurant « demi » le prix est seulement la moitié du prix du magasin.
les entreprises de restauration début installés peuvent bénéficier d'exemptions tarifaires et les subventions débit plate-forme.
4, take-away, il peut être la vente au détail, le plus rapide demi-heure de
Ces restaurant semi-finis ainsi que quels canaux de le vendre? Plats à emporter peut être la vente au détail.
Tout d'abord, les plats à emporter:
groupe américain a lancé la maison délicieux, le soutien à la distribution nationale, bien sûr, si ces produits sont sur la page du magasin d'un marchand en ligne, en se fondant sur la plate-forme de mets à emporter groupe américain, les clients peuvent également profiter d'une demi-heure de service!
(Entrée « maison délicieux » étapes spécifiques que le client entre dans le groupe américain APP, les commentaires du public APP, cliquez sur Home « Food Channel », puis entrez le canal « à la maison délicieuse » à la liberté de choix, bien sûr, vous pouvez aussi directement dans la page du magasin marchand achat.)
En second lieu, le commerce de détail:
L'utilisation de canaux appartenant à l'entreprise, comme Meizhou Dongpo dans leur propre boutique en ligne, la vente de leur propre porc et d'autres produits semi-finis.
Ou en collaboration avec les supermarchés traditionnels, ou coopérer avec la plate-forme d'affaires électroniques, tels que les produits matériels de Tai Lung Yi dans les principaux super Wal-Mart, RT-Mart, la vente Lotus fine;
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Épidémie a donné naissance à la « take-away produits semi-finis, » le nouveau modèle, Une nouvelle chance pour manger?
Avant de vendre le restaurant pour former deux types, soit-dine en place ou à emporter, mais sous cette épidémie, la plupart des entreprises de restauration ne dîne pas, la pénurie de la chaîne de capital, la pression des flux de trésorerie grimpé en flèche! Ainsi, ce secteur de la restauration a également forcé d'explorer de nouveaux modèles.
Le restaurant « à emporter des produits semi-finis », ont probablement donné naissance à l'éclosion de nouvelles occasions d'affaires.
1, la prochaine épidémie, préforme et produits semi-finis ouvrir la voie à l'explosif
L'épidémie, cette fois le secteur des supermarchés est jamais le feu! Les légumes propres aussi avec le feu!
Après Jingcai la durabilité des entreprises à l'épidémie, on ne sait pas, mais les produits pré-et produits semi-finis peut ouvrir la voie à l'épidémie!
Après l'épidémie, les gens paient plus d'attention à la sécurité alimentaire, le régime lourd chinois, réunion heureux, la famille assis à la table à manger des repas chauds sont beaucoup de cur des gens retenus un bon moment, mais cette fois nous cuisiner dans la cuisine du temps épidémique permettre à certaines personnes de bonheur retrouvé nouveau et un sens de la valeur de la cuisine maison.
De plus, dans la conscience des gens, le supermarché juste des légumes propres Cuire simple nettoyage, coupe avec elle et aller sur les marchés pour acheter des légumes frais par rapport à un fort sentiment de valeur et non;
Mais pas les mêmes que les pré-produits et produits semi-finis, si les clients veulent acheter grand conseil de porc, et qu'il doit faire l'objet du restaurant psychologique Da Dong plat joliment présenté, goût frais de porc, opération simple sera en mesure de se restaurer à la maison dans le restaurant le goût, mais aussi pour profiter de près de la moitié du prix, il ne l'est pas sera friands?
2, dine-in, à emporter après, l'industrie de la restauration, « un autre marché supplémentaire »
Dine est bon, capable de répondre aux besoins sociaux des gens, vous pouvez sentir l'atmosphère du restaurant, mais sous réserve de temps, sous réserve du budget, un nombre limité de personnes qui mangent chaque mois.
Plats à emporter très pratique, mais dans la conscience des gens, l'emporter juste pour manger la satiété, l'utiliser pour améliorer leur vie ou non.
Ce sont les possibilités « semi-finis »! Il peut équilibrer le temps, l'efficacité, le goût, cuisiner et que vous voulez laisser les jeunes gens occupés, travailler à la maison sera en mesure de manger un repas simple.
Avant l'épidémie peut être, les aliments surgelés a également longtemps été, les grands supermarchés, les chaînes du fournisseur d'électricité tant, mais il n'a pas fait, où la possibilité de le faire?
Les chances sont à emporter des produits semi-finis du restaurant!
Tout d'abord, la production de divers types de restaurant alimentaire semi-fini pourrait être plus délicieux, chaque restaurant a ses propres plats de signature, ce qui est prouvé par le marché, en faire des produits semi-finis sera plus savoureux, grand drapeau rouge à Changsha cantine, par exemple, ont été à chaque année, il fera dîner produits semi-finis, tels que le portrait de la famille et le déploiement de porc mariné de bonnes épices, avec du plastique bien emballé, laisser les anciens clients à la maison « envie »! Chaque fois que les clients se précipitent pour réserver!
En second lieu, le restaurant à emporter des produits semi-finis à la maison du client, ou peut être un dine-in, à emporter après un marché supplémentaire, à la Mission des États-Unis a aussi le cas de la vente d'entrée semi-fini du restaurant, le restaurant aura plus de possibilités de produits semi-finis toucher des clients, et presque tous les restaurants peut faire, ce qui ajoute une nouvelle source de revenus pour l'ensemble de l'industrie alimentaire et des boissons.
(Barbecue cases alimentaire semi-fini)
3, l'industrie alimentaire et des boissons, « millet », et ne sera donc pas né?
L'épidémie, la stagnation dine, l'ensemble du secteur de la restauration a subi de lourdes pertes, beaucoup de gens se rendent compte que l'industrie de la restauration est la restauration du temps a changé!
Sibelius, pêche en haute mer, restaurant Meizhou Dongpo marques bien que le court terme a également été gravement touchée, mais à long terme, peut encore être une période rare de réforme et d'améliorer, comme ils l'ont dans le réseau de magasin de pays, ainsi que assez fort la force de la marque et une capacité de la chaîne d'approvisionnement complète, tant que la capacité de faire en ligne, il est possible d'atteindre les consommateurs, et même devenir l'industrie de la restauration, « mil »: non seulement des produits, mais aussi la marque, les utilisateurs directs, plus de la moitié des ventes de ses propres canaux l'achèvement des deux produits, mais aussi la marque, les utilisateurs directs, plus de la moitié des ventes réalisées par ses propres canaux, en outre, à la fois de vendre leurs propres produits, mais vendent aussi des produits d'autres personnes.
À l'heure actuelle, pêche en mer des affaires sur leurs propres ventes en ligne ont doublé, Meizhou Dongpo a également établi leurs propres canaux pour vendre des produits semi-finis, Sibelius redouble d'efforts opérations commerciales en ligne, comprend principalement trois parties: Plats à emporter, boutique en ligne et récent repas de groupe pour démarrer l'entreprise. Petit programme de micro-canal « Sibelius sélection », non seulement de vendre sa propre marque de poisson de nouilles, os gros boeuf, pot Yang Xiezai et d'autres plats préfabriqués, ainsi que la nourriture et des collations loisirs, vendent aussi d'autres marques de produits, comme les ufs Chia Tai alimentaire .
Et les efforts actuels de Sibelius en ligne aussi efficace, Sibelius micro-entreprises par lettre, en ajoutant plus de 30.000 clients en Janvier en ligne, tous les jours plus de 200 magasins dans tout le pays compte maintenant gestionnaire avec plus de 90.000 clients en relation étroite, et les clients la salle offre un service d'abonnement en ligne et de la nourriture.
entreprises de restauration peuvent manger à emporter dans l'extérieur de la salle, de vendre quelque chose d'autre, comme les légumes, tels que les produits semi-finis à vendre, vendre leurs propres produits, la vente d'autres produits à domicile, inspirés par l'épidémie, l'industrie alimentaire et des boissons, « millet », ne sera pas il sera donc aussi naître?
4, restaurant « take-away demi » Ce modèle vraiment courir à travers elle?
Bien sûr, les restaurants qui vendent des « semi » vraiment courir à travers elle?
marché cuisine maison à la fin combien? Après l'épidémie, etc., tout est de retour à la normale, une variété de restaurants gastronomiques concours, acheter une maison consommateurs de traitement semi-simples combien?
Le goût est très important, ces produits semi-finis peuvent vraiment restaurer le goût du restaurant, il?
Profit brut est généralement un restaurant 60-70%, si elle est à moitié prix pour vendre des produits semi-finis, les bénéfices du restaurant seront les micro et micro presque!
En outre, si les entreprises américaines se fondant sur telles que la plate-forme à emporter, comment résoudre la déduction de point de problème? le restaurant ont aussi ce bénéfice sur le micro-blogging boucle puis vers le bas, pour le faire?
À moins que les entreprises ne reposent pas sur la plate-forme de mets à emporter a son propre canal, avec son propre flux d'entrée, ont leur propre meilleure solution de programme de distribution, combien les prix alimentaires peuvent avoir peut faire?
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résumé
Re épidémie difficile, le mettre dans une dizaine d'années ou même la nourriture et toute l'industrie des boissons deux décennies de regarder depuis longtemps, il est très très faible.
Le plus désespéré, plus nous pouvons stimuler de nouvelles possibilités! Salle à manger en direct Ye Hao, les légumes de vente restaurant Ye Hao, un restaurant semi-finis ou maison, de nouveaux modèles d'affaires émergents, qu'ils soient réussis ou non, ils sont courageux pour explorer encore et encore!
À l'heure actuelle, l'industrie alimentaire et des boissons à l'argument inégal des plats à emporter.
Certaines entreprises ont reçu un bonus de la livraison, certaines entreprises ont été établies commission plats à emporter la pression du souffle. Que ce soit à emporter ou un nouveau détail, ou le produit peut atteindre le taux réachat clé.
Pour obtenir de la rentabilité des activités de plats à emporter, nous devons continuer à polir le produit, et trouver votre règle d'or.
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