Aujourd'hui petite vous apprendre à faire ce tube de la tête du poisson, le goût est très délicieux, mais aussi la pratique simple, je aime aussi beaucoup de plat tête de poisson, comme une centaine ne mangent pas de sensation de gras, sa pratique est pas compliqué, il est également une table à manger pour faire leurs propres plats pour améliorer la qualité d'un aliment. Duojiao épicé rouge, recouvert d'une tête blanche et de la viande tendre, bravant l'arôme parfumé à chaud, sur la « tête de poisson » a été parfait. La méthode pour faire la tête délicieux poisson cuit à la vapeur est conservé autant que possible dans la viande, la saveur côtelette de poivre et juste assez pour pénétrer parmi les poissons, tête de poisson molle et cireuse, la graisse, mais pas grasse, épicée salée, entrée de cristal délicat, avec avec une douce épicée! !

 À propos de la tête du poisson une autre façon de dire, Shiyan et pertinents. Dans la dynastie des Tang, le fils de Wu Li Xian a été exilé sur le territoire de la maison de l'État. Li Xian dans un petit village, passer la nuit dans une famille de fermiers. agriculteurs fils pour attraper un gros poisson de la rivière, la tête plus grande que la normale en raison de la tête, la tête est enlevé afin que la maîtresse de maison, couplé avec leurs propres poivrons hachés, le gingembre, les oignons en tranches avec de la vapeur. Étuvé environ une demi-heure et servir, avec un piéton Xian goût de la même table. Goûtez la saveur de Xian si plein de louanges, il a demandé à cette pratique la tête. Retour à la résidence après, Li Xian laisser cuire apprendre à faire ce plat, améliorer en même temps, donc il y aura la tête du poisson aujourd'hui. Les plats de couleur rouge vif, riche, viande tendre, la graisse et non grasse, le goût Ruannuo, goût épicé de la tête de poisson est la peine d'essayer!

nourriture

ingrédients

Une tête, 50 g de poivre hachée, oignons 10 grammes, 10 grammes de gingembre, l'ail 1

charge

5 grammes de sel, 2 grammes de sucre, 10 ml de vin, la quantité d'huile comestible

approche de la tête du poisson

1, coupée en deux pour la tête, est raccordée à la tête arrière. Bien rincer, appliquer le sel, un peu d'huile, frotter uniformément, décapés dix minutes;

2, coupé en petits morceaux l'oignon, le gingembre et les tranches d'ail, la moitié dans la tête de poisson mariné, surmonté d'un peu de vin, la moitié veille;

3, le pot d'ébullition de l'eau, de la vapeur dans la tête pendant 10 minutes, puis éteindre la vapeur de chaleur imaginaire deux minutes;

4, le pot de l'huile chaude, dans l'autre moitié Cong Jiangsuan saute;

5, verser Duojiao sucre transféré, lorsque le nombre d'agitation, jusqu'à ce que Duojiao chaleur du feu;

6, une tête surmontée chaud avec la vapeur peut Duojiao.

Xiao Bian Conseils

 1, la tête est riche en acides gras insaturés, bénéfique pour la circulation sanguine, riche en sélénium, la consommation régulière d'anti-vieillissement, l'effet de beauté.

 2, le poivre est riche en vitamine C, plusieurs antioxydants. Manger n'est pas parfumé, diminue l'appétit, mettre un peu de piment dans le plat sera en mesure d'améliorer l'appétit, l'appétit d'augmentation.

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