est le huitième jour du premier mois lunaire, et la fête des lanternes n'est pas loin! En général, je ne pèse pas de boulettes de riz gluant, utilisez simplement la farine flour l'eau bouillie pour former une pâte de dureté modérée. Comme il y a neuf graines de sésame noires cuites à la vapeur et neuf séchées au soleil à la maison, les graines de sésame frites sont omises. Il vous suffit d'utiliser un moulin pour casser les graines de sésame, ajoutez du sucre blanc adapté à votre goût sucré (goûtez le goût, ajoutez du sucre s'il n'est pas assez sucré) et ajoutez du Nenghe Cheng Le saindoux du saindoux est d'abord divisé en farce, puis la pâte est emballée avec la pâte, enveloppée et bouillie sous l'eau, bouillie et flottée, commencez Dim Sum Qingming Kueh traditionnel: https://www.xiachufang.com/recipe/103738394/ Farine de riz gluant 200 grammes eau bouillante 160 grammes Sésame noir 110 grammes Sucre 75 grammes (la douceur que ma famille aime, vous pouvez en ajouter des plus sucrées) saindoux 75 grammes

Ajoutez de l'eau bouillie pour faire de la farine de riz gluant dans une pâte. C'est aussi simple que cela. Vous n'avez pas besoin d'en faire cuire une partie à la vapeur, puis de l'ajouter à la pâte.

Ajouter la poudre de sésame noir et le sucre et bien mélanger (s'il n'y a pas de graines de sésame cuites, laver d'abord les graines de sésame, puis les faire frire dans la poêle, faire frire jusqu'à ce que les graines de sésame soient parfumées ou grillées à 160 degrés, et vous devez remuer à plusieurs reprises lors de la torréfaction)

Ajoutez ensuite le saindoux et pétrissez pour former une pâte

Divisez la garniture en boules, à peu près de la même taille, et arrondissez-les légèrement

Tirez un petit morceau de pâte, appuyez sur la roue plate avec votre main, enveloppez-la avec une gueule de tigre (appuyez sur la garniture avec le pouce de l'autre main)

Rassembler au milieu pour envelopper la farce

Lentement proche et rond

Faire bouillir une casserole sous l'eau jusqu'à ce qu'elle flotte

Bol et manger