« nouilles simples également connu sous le nom des nouilles sur papier glacé ou soupe, fait référence à un plat sans ajouter des ingrédients, mais seulement soupe aux nouilles, communes en Chine à Shanghai. Faire cuire les nouilles ne sont généralement pas face à de telles restrictions, mince ou épais aussi large que la surface Longxumian peut être utilisé. nom yangchunmian origine au cours du mois lunaire d'Octobre est connu comme « l'été indien ». Selon la légende, parce que le prix est très bien de ce côté de la cuvette, de sorte que les Etats-Unis à être connu comme yangchunmian nom ". ingrédients
- farine montant droit
- ufs 2
accessoires
- eau froide montant droit
- ail montant droit
charge
- sel montant droit
- soupe de poulet montant droit
- huile de sésame montant droit
- lumière goût
- cuisinier artisanat
- vingt minutes Temps
- simple difficulté
-
Farine 1 uf dans le coup tassé dans une pâte lisse un peu dur, dans le congélateur du réfrigérateur reposer pendant 20 minutes. -
2 tranches d'ail, Battre les ufs dans l'utilisation wok d'oeuf Piqie Si étalé. -
3 Retirer la pâte et pétrir pendant 5-10 minutes, le plat de la presse à pâte, plus grande que le rouleau de feuille. -
4 floured uniforme, ce qui empêche l'adhérence, la pâte pliée en plusieurs couches, avec un couteau de largeur modérée. -
5 couperont nouilles secouent en vrac. -
6 pot d'ébullition de l'eau, faire bouillir brut au loin dans les nouilles de mélange en vrac, remove rempli dans le bol, saupoudrer les ufs pisi, le segment ail. -
7 un autre ajout de pot de bouillon de poulet à ébullition, mousse écrémé, transféré au sel, surmonté d'huile de sésame. -
8 soupe au poulet versé sur les nouilles peut être.
