[Version am�lior�e] Champignon saut� au chou

J'aime particuli�rement manger du chou et des champignons frits. Ma version d'aujourd'hui est une version am�lior�e. La mousse de viande et la poudre de patate douce sont ajout�es, et le go�t n'est pas aussi bon que la version originale. Quand je l'ai fait pour la premi�re fois, je voulais ajouter des tranches de poitrine de porc. Mais � l'�poque, il ne restait que de la viande hach�e dans la maison, donc de la viande hach�e a �t� ajout�e � la place. Je ne m'attendais pas � ce que le go�t soit particuli�rement d�licieux. Plus tard, compte tenu de la qualit� des plats, j'ai �galement essay� d'utiliser des tranches de poitrine de porc, mais le go�t n'�tait pas aussi parfum� que la viande hach�e. Je pense que c'est parce que dans le processus de sautage de la viande hach�e, la zone de contact entre la viande hach�e et le pot est beaucoup plus grande que la viande tranch�e et la saveur est lib�r�e. Ensuite, il est plus efficacement fusionn� avec le jus des feuilles de chou et a un petit effet de fra�cheur qui est ajout� au bouillon. Bref, c'est une cuisine maison vraiment d�licieuse, j'esp�re qu'elle vous plaira. Porc �minc� 200-300g chou chinois Un arbre Champignon Huit ou neuf Jiang Si 10 grammes oignon vert hach� 10 grammes Extrait de champignon 4 boules sel Le bon montant sauce soja Six cuill�res � soupe sak� Deux cuill�res � soupe Vinaigre de riz Une cuiller�e Sucre Une cuiller�e Majiao 20-30 g�lules

Coupez le chou en morceaux et d�chirez-le pour s�parer le cur et les feuilles. Faire tremper le champignon dans de l'eau ti�de pendant 10 minutes, laver et retirer les racines. Oignons verts hach�s, gingembre r�p� et quelques tranches de carottes.

Je n'ai pas utilis� toute la farce de porc � charni�re. J'en ai utilis� plus cette fois-ci, pr�s de 400 grammes. En fait, il suffit d'en mettre plus de 200 grammes. Le go�t de la viande hach�e frite ajout�e est plus ad�quat, et mon exp�rience personnelle est meilleure que celle du champignon v�g�talien du chou frit.

J'aime ajouter de la poudre de patate douce, imbib�e de soupe au chou et � la viande hach�e, la soupe en poudre est particuli�rement d�licieuse.

Faire bouillir la poudre de patate douce pendant 8 minutes, �goutter et r�server.

Ajouter l'huile dans la casserole et ajouter l'�chalote, le gingembre et le poivre au go�t. Les grains de poivre sont ici la touche finale et vous feront certainement du chou saut�, le champignon est diff�rent.

Ajouter la viande hach�e et faire frire jusqu'� blancheur.

Ajouter deux cuill�res de vin de riz et deux cuill�res de sauce soja et faire sauter pendant 1 � 2 minutes.

Ajouter la carotte et le chou et faire sauter pendant trois ou quatre minutes.

Ajouter les feuilles de chou et faire sauter pendant encore deux ou trois minutes. Ajouter la sauce soya, le vinaigre, le sucre et l'extrait de champignons et continuer � frire pendant quelques minutes jusqu'� ce que les feuilles de chou commencent � ramollir.

Ajouter un champignon

Lorsque vous ajoutez de la poudre de patate douce, n'oubliez pas de tourner la poudre de patate douce vers le bas et de la laisser tremper dans la soupe. Saut� pendant trois ou cinq minutes pour go�ter le go�t.Si le go�t sal� ne suffit pas, vous pouvez ajouter du sel ici pour l'ajuster.

Mettez la casserole et servez-la avec un bol de riz blanc pour vous assurer que vous ne pouvez pas arr�ter de manger

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

[Version am�lior�e] Champignon saut� au chou