ingrédients
farine
160g
farine de riz gluant
35g
Lait en poudre
8g
Accessoires huile 65g sucre 50 g de graines de sésame blanc cuit chaud eau 50 g 38g de
Huile végétale 1 édition pratiques gâteau femme font le premier remplissage: 35 grammes de farine de riz gluant, le lait en poudre 8 grammes, 10 grammes de graines de sésame blanches cuites, mettez dans un bol et bien mélanger
Guo Lifang 238 g d'eau, 30 g de sucre, 15 g de feu d'huile végétale tourner un petit feu bouilli
3 verser marinée farine de riz gluant et mélanger rapidement après flameout
4 Prenez le bol et laisser refroidir dans le réfrigérateur veille à froid après
5 pâte Production: 100 g de farine, 25 g d'huile végétale, 20 g de sucre, 50 g d'eau tiède (10% -15% de la réserve d'eau pour éviter l'humidité excessive, divers absorption d'eau différente de la farine marques ne sont pas les mêmes), mélanger avec des baguettes
6 pâtisserie: Farine 60 g, 25 g d'huile végétale sphérique pétrir agitation uniforme avec des baguettes
7 reposer pendant 20 minutes
Après 820 minutes, la peau de l'huile, les garnitures de pâtisserie sont également divisés en 6 portions égales, l'arrondissement
9 avec la peau de l'huile de palme comprimée, dans une pâtisserie
10 enveloppé, arrêtez
11 avec la paume de votre main à nouveau rouleau ovale plat
12 enroulé à partir du fond
13 recouverte d'une pellicule de plastique au repos 15 minutes
14 debout pâte de roulement longitudinal dans elliptique
15 enroulé à partir du fond
16 line up recouvert successivement d'une pellicule plastique au repos 15 minutes
17 broyé avec un rouleau à pâtisserie pour déployer, obturations mis enveloppé
18 vers le bas fermés, dans la surface pavée dessiner deux fois le bac à papier sulfurisé
19 oeuf brosse saupoudrez de sésame blanc
20 après 180 degrés bon four préchauffé, dans la cocotte, 20-25 minutes, gâteau de femme parfumée du four sur la
La figure 21 Terminé
