Sauce b�ton os sans fum�e d'huile et sauce (avec soupe aux os polyvalente)

Lorsque vous �tes � l'�tranger, vous manquerez les plats de la ville natale du nord-est, en particulier les os de b�ton de sauce qui peuvent �tre bu et pleins. Je me souviens quand j'�tais jeune, j'ai attrap� un os qui �tait plus gros que mon poing, j'ai grignot� la viande dessus et apr�s avoir mang�, j'ai fouill� la moelle osseuse � l'int�rieur avec la t�te d'une baguette. Les gens portent maintenant des gants pour attraper les os et sucer la moelle osseuse avec des pailles. Ils sont plus �l�gants et raffin�s. Le go�t est aussi bon que vous le souhaitez. Je lai appris de ma m�re, et cest une version modifi�e de ma m�re. Apr�s tout, les gens du Nord-Est nont pas utilis� de sauce aux hu�tres il y a 20-30 ans. La sauce n'a pas besoin d'�tre frite dans la couleur du sucre et ne n�cessite pas d'�tapes compliqu�es pour faire de d�licieux os de b�ton de sauce! Quant � la soupe aux os, elle peut jouer plusieurs r�les. La soupe originale d'os mijot�s, c'est-�-dire le bouillon, vous pouvez boire, vous pouvez aussi faire de la soupe hot pot, soupe de l�gumes, haricots verts compot�s, choucroute compote, poudre, nouilles, les deux nutritionnelles Il peut �galement enrichir le go�t des plats. La sauce restante des b�tonnets de sauce peut �tre emball�e et r�frig�r�e, ou les nouilles, les nouilles de riz, les ufs cuits et d�cortiqu�s, la peau de haricot, les tranches de racine de lotus, le varech, etc. peuvent �tre tremp�s comme s'ils �taient marin�s. Pas de m�thode de friture, m�me dans le dortoir, pas de vapeurs d'huile. Et en faisant une sauce b�ton d'os, la soupe peut �voluer de nombreuses fa�ons de manger, il n'est vraiment plus n�cessaire de faire cuire du riz pendant plusieurs jours! gingembre Plusieurs pi�ces sucre cristallis� Nombreuses anis �toil� Deux Cassia pi�ce Zanthoxylum bungeanum Plusieurs grains sel Le bon montant Fuligineux Une cuiller�e Sauce soja Deux cuill�res �chalote Une sauce aux hu�tres Une cuiller�e Du vin de cuisine Une cuiller�e

Si vous avez suffisamment de temps, il est recommand� de faire tremper les os du b�ton de porc dans de l'eau froide, de retirer l'eau du sang, de changer l'eau deux fois pendant la p�riode et de faire tremper la couleur de la viande en blanc, environ deux heures environ. Sans le temps de tremper, il est �galement possible de faire bouillir le sang dans une casserole froide.

Mat�riaux de pr�paration, segments d'oignon vert, tranches de gingembre, grains de poivre, gros ingr�dients et cannelle

Laissez bouillir dans l'eau froide, apr�s avoir �cum� la mousse. Ajouter le vin de cuisine, les tranches de gingembre, le poivre, la grande cannelle, etc., laisser mijoter 1 � 1,5 heure � feu doux.

Pr�parez l'agr�gat de sauce, une assiette de sauce aux hu�tres, probablement deux assiettes de sauce de soja, une assiette de sauce de soja, une petite poign�e de sucre en poudre et un peu plus d'oignon.

Dans une autre casserole, mettez les os de la barre en sauce, puis versez un peu de soupe aux os en sauce, puis ajoutez l'oignon vert hach�, la sauce aux hu�tres, la sauce de soja, la sauce de soja, un peu de sel, le sucre en poudre et ainsi de suite.

Porter � �bullition pendant encore cinq minutes.Utiliser une cuill�re pour retourner les os plusieurs fois, ou utiliser une cuill�re pour verser la soupe sur les os pour aider � colorer.

Vous pouvez le manger apr�s avoir �teint le feu.Si vous n'�tes pas press�, vous pouvez continuer � tremper dans la casserole et ajouter de la saveur. Une fois le b�ton sorti du pot, ajoutez une cuiller�e de sauce pour le rendre plus brillant et plus d�licieux.

Pour la soupe aux os restante et la sauce dans l'os en b�ton de sauce, j'ai fait des nouilles de riz, ajout� mes l�gumes pr�f�r�s et de petits cornichons, ajout� de la poudre de poivre blanc, de la sauce piquante et de l'huile de poivre, et j'ai rendu la soupe aux os �pic�e, toute puissante!

Le soir, je faisais cuire les ufs et �plucher les coquilles, ainsi que les peaux de haricots secs, et les jetais ensemble dans la marmite. Quand je me suis r�chauff� le lendemain matin, j'ai eu de d�licieux ufs brais�s

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