« nouvelle méthode a été utilisée, crème légère des animaux en eux, Le goût est très doux! Ajouter la citrouille, Yan soudainement poussé vers le haut la valeur du pain! " ingrédients
- farine de pain 250 grammes
- citrouille crue 100 grammes
- sucre 60 grammes
- crème légère des animaux 50 grammes
- levure 2 g
- sel 2 g
- beurre 40 grammes
C'était un peu
- eau chaude 50 grammes
- farine de pain 50 grammes
- levure 1 g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1100 grammes de citrouille, cuits à la vapeur. -
Après la vapeur 2 plus 60 grammes de sucre, chaud pressé dans une citrouille. -
3 types de fluides de production, 50 g 1 g de levure dans l'eau chaude pour ouvrir, verser 50 g de farine de pain, mélanger bien et nuit au réfrigérateur. Il est préparé la veille. -
4 pain de farine 250 g, crème légère de 50 g d'animaux, 2 g de sel, et l'étape de citrouille matériaux liquides sont mélangés et agités dans le floc, puis ajouter 2 g de levure sèche, pétrir la pâte. Après agglomération et de 40 g de beurre, le malaxage de la membrane brute, la fermentation a été laissée au repos. (Courge à la vapeur contient une grande quantité d'eau, de lait et d'oeufs et, par conséquent inutile de réservation sur cette étape une quantité de liquide doit être ajustée en fonction de la situation réelle) -
5 fermentation à deux fois plus grande. -
6 pétrir la pâte fermentée à l'échappement, et un peu de canneberges séchées, divisée en parties égales. -
7 cercle de frottement, dans le four pour la fermentation secondaire. -
8 après l'achèvement de la fermentation secondaire, brosser la surface du sucre, saupoudrer de sésame noir. Préchauffer le four à 160 degrés en ce moment. -
9 dans le four inférieur, 160 degrés pendant environ 15 minutes. -
10 ainsi que du pain à la citrouille, exceptionnellement beau ah!
