« un peu de paquets repas délicieux, comme des petits amis doux ne manquez pas yo! » ingrédients
- Haute farine de gluten 200 grammes
- crème fleurette 45 grammes
- eau 90 grammes
- Le jaune d'oeuf 1 (15 g)
- La levure fraîche 9 g
- sucre en poudre 30 grammes
- Lait en poudre 10 grammes
- sel 3 g
- beurre 20 grammes
accessoires
- Le lait condensé montant droit
- miel haricots montant droit
- canneberges séchées montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Tout d'abord, préparer des matériaux. -
Ingrédients deux autres matériaux (autres que le beurre et le sel) est placé dans le malaxage Hay cuisinier HM740. -
3 une première vitesse d'agitation, la seconde vitesse est ajustée à pétrir dans le groupe, au bout de 10 minutes, ce film peut être retiré, les trous des bords dentelés. Ensuite, mettre le beurre et le sel et continuer le malaxage. -
4 Rehaussable frottant environ 10 minutes une telle ténacité du film. -
5 pétrir la pâte plus nette être mis hors de (la température ne doit pas dépasser 28 degrés). -
Après son achèvement en 6 hors du milieu de la pâte avec vos doigts collants de farine percer un trou, ne se rétracte pas, ne s'effondre pas sur les cheveux mieux. -
Retirer la pâte 7 ont été divisés en deux parties, en se frottant le dôme et laisser reposer pendant 20 minutes. -
8 aliquote de pâte à part, une couche d'essuyage de lait condensé. -
9 ci-dessus, puis saupoudrer de grains de miel et de canneberges séchées. -
10 coupé en uniforme avec plusieurs lame allongée. -
11 tous les deux se chevauchent, puis coupé en morceaux uniformes. -
12 de prendre les pièces de facettes appropriées dans 8 matin mâle Fernando même moule de neige. Placer dans le four, qui a mis un bol d'eau. Fonction ouverte four fermentation deux cheveux (deux températures ne doit pas dépasser 38 degrés) -
Environ 13 à 50 minutes pour terminer le deuxième service, bâton avec vos doigts fariner légèrement à peu, lentement rebond est fait mieux. -
Après le 14 four et descendre le feu 170 degrés 10 minutes au chaud et cuire au four pendant environ 20 minutes. -
15 cuit.
Conseils
1, les matériaux peuvent être remplacés selon les goûts personnels. 2, yard carré en utilisant une levure fraîche, la levure sèche est en termes de 3 grammes. 3, si le four est ne fonctionne pas fermentée, vous pouvez directement mettre un bol d'eau chaude à l'intérieur du four (sans ouvrir le four). 4, trempe différent de chaque four, la température de cuisson et le temps de référence.
