« Au début de la nouvelle année, des parents, alors il a fait un sac mini-sale, aux objets de coax enfants. Recette faire six mini-paquet sale. " ingrédients
- Haute farine de gluten 240 grammes
- lait 110 grammes
- ufs 1
- beurre 26 grammes
- sucre 26 grammes
- levure 4 g
- sel 2 g
- poudre de cacao 5 g
enveloppé dans
- beurre 90 grammes
- Faible farine de gluten 30 grammes
- L'amidon de maïs 20 grammes
surface de douche
- Sauce au chocolat 80 grammes
- poudre de cacao 10 grammes
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
1 seau à pain dans le lait, les ufs, le sucre, le sel, le beurre, la poudre de cacao. -
2 puis dans la farine de haute gluten, la levure. -
3 sans agitation avec des baguettes à sécher, et la surface 40 minutes après le démarrage, lancer le processus de fermentation à basse température. -
4 Temps d'attente pour faire une pâte enveloppée dans la pâte, le beurre, la farine, la fécule de maïs, la poudre de cacao dans un grand bol. -
5 malaxés dans la pâte, le produit laminé en une feuille de pâte et de veille. -
6 pâte principale bien, enlever. -
7 des gaz d'échappement, est réglé pour se réveiller pendant 15 minutes, rouleau dans une grande zone feuille rectangulaire enveloppé cinquième étape do correctif piégeage, triple empilés, recouvert d'une pellicule de plastique, mis en veille pendant 20 minutes sans réfrigération sillage ensemble d'hiver (hiver afin de faire le sac sale, surtout pas d'air conditionné) -
8 est réglée pour se réveiller pâte, rouler dans un patch rectangulaire, comme triple empilés comme lit, recouvert d'une pellicule de plastique ensemble de 20 minutes se réveillent, la même opération est répétée deux fois. -
9 puis rouleau dans une grande zone feuille rectangulaire, découpée en 6 parties égales, chacune d'une plaques de chocolat foncé placé un bloc. -
De haut en rouleau inférieur 10, la surface de la feuille impliquée dans le chocolat foncé, se terminant à la pincée. -
11 afin de le faire, mettez la casserole est recouverte de papier sulfurisé de. -
12 dans le four, le four au-dessous de l'eau de la cuvette de décharge, produisant une fermentation mésophile humide, à environ une heure. -
13 à une fermentation sensiblement plus grande, un four préchauffé à 180 degrés, pan du milieu dans le four, cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. -
14 cuit au four réel, lorsqu'il est sec à chaud, nappé de sauce au chocolat, poudre de cacao à l'écran, vous pouvez manger les ouvrir.
