La farine de sarrasin haute Yanmen selon l'exemple 1 et le mélange de farine de 4 ::;
La quantité mélangée d'eau et ajouter de la farine de sarrasin en pâte dureté modérée, malaxage répété, surface lisse pétrir la pâte, recouverte d'une pellicule de plastique pendant 30 minutes;
Retirer la pâte de sillage, rouler la pâte en une plaque mince;
Brosser la couche de surface de la plaquette comestible, saupoudrer une couche couche d'étalement du sel et du poivre, sésame noir;
La plaquette le long d'un bord roulé en une forme tubulaire, coupée en morceaux de taille uniforme, mis en place prend un court cylindre de presse à plat mince, de petits morceaux sont tous rouleau dans une pizza;
De plus une petite quantité de carter d'huile, casserole jusqu'à pizza chaude le pot de sarrasin, petits alevins de feu d'or des deux côtés;
Poivre gâteau de sarrasin parfumée pour le compléter, éclatant de bonheur!