« ne peut pas être trop beau cygne, il sera mangé. » ingrédients
- Faible farine de gluten 60 grammes
- pure Milk 100 ml
- beurre 45 grammes
accessoires
- Les ufs, l'uf entier 2
- sel 1-2 cuillère à café
- fouet montant droit
- Sucré et salé goût
- grillé artisanat
- demi-heure Temps
- avancé difficulté
-
La figure 1 Terminé -
2 si belle -
3 pleine ébullition du feu -
4 tamis dans la farine. -
Agiter 5, pas de particules de poudre. -
6 ouvrir à nouveau le feu, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte peut être séparée et le fond du pot, tout viré au jaune du blanc d'oeuf, de la chaleur -
7 C'est tout -
8 pâte refroidir jusqu'à pas chaud -
9 plus loin dans un pot agité, oeuf entier a été ajouté quatre fois, chaque fois que nous mélangeons complètement avant d'ajouter le suivant. -
10 sont pris en charge et prendra la forme d'un triangle inversé. -
11 bouffées pâte chargés sac tuyauterie. Une bouche de coupe -
papier sulfurisé recouvert la cuisson 12 moule, presser la pâte forme elliptique. -
13 dans le four préchauffé, au four et vers le bas, 170 degrés, au milieu, cuire au four pendant environ 20 minutes. -
Puff jusqu'à ce que la surface brun doré 14 et la position debout étendue loin de la chaleur continue à mijoter pendant 5 minutes, puis retiré et laisser refroidir. -
15 Dans la pâte d'addition avec un peu de forme reprofilage col de cygne. Aux yeux ne mettez une graines de sésame noir -
16 dans le four préchauffé à 160 degrés, milieu et faire cuire au four pendant environ 5 minutes. (Meilleur regard fixe grillé à ma première fin de col de cygne bondé que cela, cinq minutes pour coller la deuxième fois taches rouges grillées, rugueux bondés, un bon cinquième de Zhonggang Gang) pour fouetter crémier Envoyer -
17 avec un Batteur électrique quelques minutes il y jeter les -
18 bouffées bon refroidissement, couper un tiers à partir du fond, et la partie supérieure en deux ailes font cygne. -
19 au bas de la crème dans le Puffs pressé bonne quantité envoyés -
20 couverture « ailes » -
21 Insérer peut « cou » -
La figure 22 Terminé -
23 si belle -
La figure 24 Terminé -
Figure 25 Fini -
La figure 26 Terminé
