1. les champignons vont laver avec la surface des sédiments d'eau, faire tremper 1 heure et puis à l'eau.

2. Laver les champignons, déchiquetés, de façon uniforme dans les ufs, l'oignon oignon coupé.

3.3 Faire chauffer l'huile, faire revenir l'oignon vert, les champignons, le vin mis d'ajouter, remuer pendant 10 min.

4. ufs uniformément dans une casserole, faire sauter 2 minutes, ajouter un peu de sauce de soja, faire revenir une demi-minute, peut être combiné avec MSG.

5. un champignon délicieux ufs brouillés pour le compléter.