« super amour à manger de la crème glacée est à l'origine de mon nom d'écran. Bien que la vanille, les goûts de fraises très délicieux, mais je suis toujours un faible pour le chocolat. Allez acheter de la crème glacée, le chocolat mignon chaque fois plus, bien sûr, si quelqu'un m'a demandé de manger Haagen-Dazs, je ne refuse ~ aujourd'hui partager avec vous une crème glacée au chocolat à la main et congelés sans temps d'agitation, le goût peut être directement comparable à mon multiphase mignon favori Oh ~ " ingrédients
- chocolat noir 150 g
- crème fleurette 6 dl
- Le sucre blanc cristallisé 100 grammes
- Laisser refroidir ouvert blanc 25 grammes
- vitellus 2
- protéine 4
- whisky irlandais 20ml
- doux goût
- autres artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
Battre 1 jaune d'oeuf avec un fouet jusqu'à peu épais, la couleur plus claire -
2 crème fleurette 2.5dl a été ajouté, agité de façon uniforme -
3 petit feu résister lentement chauffé à 85 ° C, en remuant constamment pendant -
4 loin du feu mis au chocolat ajouté en petits morceaux -
5 remuer jusqu'à complètement fondu, laissez un endroit frais -
les blancs d'ufs Beat avec un batteur électrique 6 peut être tiré jusqu'à un petit angle de pliage -
7 sucre et ouvert blanc froid mixte -
8 feu doux, en remuant constamment -
Lorsque la distance de feu des vésicules après prendre jusqu'à 9 complètement fondu -
Lentement versé dans une 10 verticale des protéines, tout en continuant à jouer eggbeater -
11 mousse de battement à siccité -
12 dans l'eau du réservoir d'huile sans rester crème légère a frappé les lignes -
13 Verser la crème à fouetter dans une sauce au chocolat, mélanger bien tourner -
14 La crème à fouetter de protéine a été ajouté en trois portions, tourner uniformément mélangé -
Le whisky a été ajouté 15, mélangé uniformément tourné -
Dans le récipient 16, directement plus de 4 heures pour geler
Conseils
4 oeufs 270 g environ peaux
